닭고기 달걀: 결함 수집, 저장 및 인식

계란은 닭 소유의 큰 부분입니다. 색상과 크기가 다르며 약간의 결함이 있을 수 있습니다. 매일 수집하고 적절한 취급 및 보관 기술을 아는 것이 중요합니다.

가능하면 하루에 두 번 이상 먹을 수 있는 유정란이나 무정란을 모아 냉장고 문에 두지 말고 냉장고의 가장 시원한 곳에 즉시 보관하십시오. 수정란은 화씨 85도에서 발달하기 시작할 수 있습니다.

각 닭 품종에는 특정 계란 색상 특성이 있습니다. 일부 암탉은 얼룩이나 주근깨가 있거나 약간 다른 색조가 있는 알을 낳아 한 닭의 알을 다른 닭의 알과 구별하는 데 도움이 됩니다.

수정란은 무정란과 맛이 다르지 않습니다. 계란의 맛은 암탉이 먹는 것으로부터 나옵니다. 수정란은 비수정란에 비해 추가적인 건강상의 이점이 없습니다.

암탉은 알을 낳기 위해 수탉이 필요하지 않습니다. 암탉은 식용 및/또는 알 부화 능력을 위해 수정란을 원할 경우 수탉이 필요합니다. 무리에 수탉을 기르거나 수탉이 번식 목적으로 특정 암탉에게 접근하지 않는 한 알은 비옥하지 않습니다.

수탉 한 마리에 암탉 12마리는 무리에서 좋은 수탉 대 암탉의 비율입니다. 수탉은 하루에 여러 암탉과 여러 번 교미할 수 있는 능력이 있습니다. 수탉의 정자는 최대 10일에서 14일 동안 알을 비옥하게 할 수 있는 암탉의 난관 주머니에 저장되어 바이러스 상태를 유지할 수 있습니다.

어린 암탉의 알은 작지만 완벽하게 좋습니다. 암탉이 성숙함에 따라 알은 특정 품종이 낳는 표준 크기가 될 때까지 점점 더 커집니다. 이 표에는 특히 암탉(어린 암탉)이 낳기 시작하는 경향이 있는 몇 가지 알의 이상이 나열되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 암탉은 일반적으로 이러한 계란 결함을 스스로 해결합니다.

일반적인 계란 결함

이름 설명 원인
혈반 계란의 핏자국 계란이 형성되는 동안 혈관 조각이 부서졌지만
껍질이 추가되기 전에. 때로는
암탉의 식단 에 비타민 A가 부족 하거나 유전적일 수 있습니다. 계란은 보기에 보기
에 좋지 않지만 먹기에 좋습니다.
이중 노른자 계란 하나에 노른자 2개 두 개의 성숙한 노른자가 난소에서 동시에 떨어졌습니다. 계란은
곱고 먹기도 좋으며 귀하게 여겨집니다.
껍질 없는 계란 막으로만 덮인 알 암탉의 알을 낳는 메커니즘의 오작동. 계란은
조기에 프로세스를 통해 서두르게되었습니다 .
새끼를 낳기 시작할 때부터 스트레스, 비타민 D 결핍이 있을 수 있습니다. 먹지 않는다.
주름진 계란 외피가 들쭉날쭉하거나 구겨짐 암탉은 거칠게 다루거나 두 개의 알이 난관에서
동시에 서로 가깝게 문지르며 형성되었습니다 . 계란은 먹기 좋습니다.
노른자 없는 계란 계란 안에 노른자가 없다 처음부터 새끼를 낳을 수 있습니다.
난자 과정을 시작하기 위해 노른자 이외의 다른 것이 난관을 촉발했습니다 .
먹지 ���세요 .

때 달걀에 대한 의심, 않습니다 하지 그것을 먹는다. 금이 갔거나 냄새가 나거나 매우 더러운 계란은 주의하십시오.


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