독성 식품 저장 방지

식품을 저장하고 가열하는 데 사용되는 플라스틱 용기와 랩은 환경적 주목을 받고 있습니다. 연구원들은 이러한 플라스틱에 들어 있는 특정 화학물질, 특히 유연성을 유지하는 화학물질이 특히 식품 중 플라스틱 밖으로 침출될 수 있다는 사실을 발견했기 때문입니다. 가열 과정. 이러한 화학 물질에는 다음이 포함됩니다.

• 프탈레이트 는 플라스틱 랩에 유연성을 부여하고 생식, 발달 및 내분비 건강 문제와 관련이 있습니다.

• 비스페놀 A 는 전자레인지용 접시와 금속 캔용 플라스틱 코팅에서 발견됩니다. 잠재적으로 호르몬 교란 물질

• 폴리스티렌 컵 및 테이크아웃 용기의 성분인 스티렌 은 인체 발암 물질일 수 있습니다.

냄비와 팬(예: 테프론)의 일부 논스틱 코팅은 과학자들이 이 문제에 대해 의견이 분분하지만 동일한 비판을 받았습니다. , 주로 동물에 대해 수행되는, 인간에게 적용됩니다.

가장 안전한 방법은 플라스틱 사용에 대해 주의하고 특히 모든 종류의 플라스틱으로 식품을 가열하는 것을 피하는 것입니다. 제조업체는 주요 문제를 일으키는 화학 물질(프탈레이트 포함)을 사용하지 않거나 용기가 잠재적으로 유해한 물질을 식품에 침출시키지 않도록 하고 있습니다.

플라스틱 사용을 전면적으로 제한하고, 접시를 전자레인지에 돌릴 때 플라스틱 필름 대신 왁스 종이를 선택하고, 음식을 요리, 재가열 및 보관할 때 세라믹, 유리 또는 금속 접시를 선택하는 것을 고려하십시오. 최소한 침출 가능한 화학 물질을 포함할 가능성이 높고 나이가 들어감에 따라 더 많이 침출되는 경향이 있는 오래된 플라스틱 용기를 부엌에서 추방하십시오(아마도 비식품 저장 용기로 사용하기 위해 차고나 재봉실로 폐기하십시오).