아기가 맛있고 영양가있는 이유식을 먹을 수 있도록 장어죽을 요리하는 방법을 어머니에게 알려주세요.

이유식으로 장어죽을 요리하는 방법은 어렵지 않지만 엄마들은 장어 고기의 귀중한 영양소를 잃지 않고 위생을 보장하기 위해 예비 및 가공 단계에주의를 기울여야합니다.

아기가 이유 단계에 들어가면 엄마는 장어죽 을 포함하여 맛을 바꿀 영양가있는 죽을 준비 할 때 훨씬 더 바쁠 것 입니다. 장어는 영양이 풍부한 양성 식품이므로 아기가 이유식을 먹을 수있는 장어죽 죽은 항상 엄마의 우선 순위입니다. 이 기사에서 aFamilyToday Health는 아기가 맛을 바꾸고 영양분을 완전히 흡수 할 수 있도록 다양한 재료로 아기 장어 죽을 요리하는 방법을 소개합니다.

장어 고기의 영양 성분

장어 100g은 다음을 제공합니다.

칼로리 : 285 칼로리

단백질 : 18.7g

지방 : 0.9g

인 : 150mg

칼슘 : 39mg

철분 : 1.6mg

비타민 A, D, B 비타민 (B1, B3, B2, B6)과 나트륨, 칼륨과 같은 미네랄도 있습니다.

한의학에 따르면 장어 고기는 주황색 기질을 가지고 있으며 비장 강장제는 강장 손상, 낮은 장벽 영역, 힘줄 강화와 같은 건강 문제를 제어하는 ​​데 사용됩니다.

동양인들은 장어 고기를 맛있는 4 대 수중 요리 (4 대 전공) 중 하나에 담아서 병자, 노약자, 어린이를 키우는 음식으로 자주 사용됩니다.

엄마에게 아기를 위해 죽을 요리하기 위해 장어를 선택하고 만드는 방법을 알려주십시오.

맛있는 장어를 사는 방법

살아 있고 빠르게 움직이고 광택이 나는 검은 색 척추, 노란 배, 부상이나 긁힘이없고 꼬리가 긴 장어를 선택해야합니다. 또한 무게가 350g 이상인 장어를 선택해야합니다. 아기가 덜 먹기 때문이 아니라 고기가 비린내가 나고 맛있지 않기 때문에 작은 장어를 사도록 선택해야합니다.

아기를 위해 죽을 요리하기 위해 장어를 만드는 방법은 비린내가 아닙니다

아기를 위해 장어를 죽 요리하는 방법은 어렵지 않습니다. 아래 단계를 따르기 만하면됩니다. 위생적이지 않고 풍부한 피를 잃을 까봐 판매자에게 장어 고기 만들기를 요청하고 싶지 않다면 다음과 같이 집에서 직접 장어를 만들 수 있습니다.

놋쇠에 소금 한 줌 또는 식초 반 그릇을 넣고 놋쇠에 장어를 넣고 뚜껑을 덮어 장어가 삐걱 거리고 기름을 제거하도록합니다. 장어를 5 ~ 10 분 동안 꼼짝 못하게한다.

장어가 아직 죽지 않았다면 끓는 물을 부거나 유봉으로 머리를 치십시오.

장어가 죽었다면 가벼운 면도기로 꺼내거나 신문지로 부드럽게 기름을 뽑은 다음 물로 헹구십시오.

장어의 머리를 잘라 내고 장어의 배를 잘라 내장을 제거하고 물로 헹구어 청소합니다. 장어 분비물을 유지하려면 머리를 제거하고 장어를 자르지 마십시오.

장어를 그릇이나 그릇에 생강 몇 조각과 함께 담아 비린내를 제거하고 장어가 익을 때까지 약 15-20 분 동안 물에 찐다.

장어가 익 으면 식을 때까지 기다렸다가 장어 껍질을 부드럽게 제거하고 고기와 장어 피만 취하십시오. 장어 뼈를 부수고 국물과 섞고 체를 통해 걸러내어 아기를 위해 죽을 요리하기 위해 신선한 물을 얻을 수 있습니다.

장어 고기를 여러 부분으로 나누어 냉동실에 보관하고 아기가 서서히 먹을 수 있도록 죽을 요리 할 수 ​​있습니다.

아기가 맛있고 영양가있는 마일을 먹을 수 있도록 장어 죽을 요리하는 방법

1. 호박 장어죽

재료

익힌 장어 살 : 15-20g

밥 : 한 줌 (약 3 숟가락)

호박 : 1 개 크기 2 개 성냥갑

이유 식용 식용유

아기를 위해 죽을 요리하는 방법

호박은 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

쌀은 냄비에 호박과 물로 깨끗이 씻은 다음 죽이 부드러워 질 때까지 중불로 끓입니다.

죽을 익히면 호박을 집어 들고 으깨고 부드럽게 체로 쳐서 아기를 위해 죽에 섞을 수 있습니다.

다음으로 찐 장어 고기를 넣고 잘 저어 죽이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 불을 끄십시오.

죽을 그릇에 넣고 죽이 식 으면 티스푼의 식용유를 섬에 넣고 죽이 아직 따뜻할 때 아기에게 먹이십시오.

2. 팥 장어 죽

재료

익힌 장어 살 : 15-20g

밥 : 한 줌 (약 3 숟가락)

녹색 콩 : 10g

이유식을위한 식용유.

아기를 위해 죽을 요리하는 방법

녹두는 깊고 곰팡내 나는 씨앗을 집 어서 집어 들고 1-2 시간 동안 물에 담가 피고 겉 껍질을 제거합니다.

쌀은 껍질에서 녹두를 제거한 냄비에 씻어 물을 부어 부드러워 질 때까지 중불로 끓입니다.

죽이 익 으면 쌀 씨가 골고루 퍼지고 녹두가 부드러워 진 다음 장어 고기를 넣고 불을 끄십시오.

죽을 그릇에 넣고 죽이 식 으면 1 작은 술의 식용유를 섬에 넣고 죽이 아직 따뜻할 때 아기에게 먹이십시오.

3. 장어죽과 야채

재료

장어 찜 : 20g

새우 : 10g

쌀 : 20g

이유식을위한 식용유.

아기를 위해 죽을 요리하는 방법

쌀을 깨끗하게 헹구고 냄비에 물을 충분히 넣고 불로 가열하여 죽을 부드럽게 만듭니다.

야채는 씻고 얇게 썰어 매끄 럽습니다.

죽 요리하고 야채를 부어 잘 저어 약 2 분 동안 요리하여 야채를 요리하십시오.

다음으로 장어를 넣고 저어 죽이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 불을 끕니다.

죽을 그릇에 넣고 아기가 먹을 식용유 1 티스푼을 넣고 잘 저어 죽이 따뜻할 때 아기에게 먹이를줍니다.

4. 당근, 완두콩, 장어죽

재료

쌀 : 한 줌 (약 3 큰술 가득)

익힌 장어 살 : 15-20g

당근 : 성냥갑 1 개

완두콩 : 20g

이유식을위한 식용유.

아기를 위해 죽을 요리하는 방법

완두콩을 씻고 작은 그릇에 담은 다음 수조에서 찐다. 잘 익은 콩, 부드러운 국자를 사용하고 체를 통해 걸러 내고 죽에 넣으십시오.

당근은 씻고, 껍질을 벗기고, 잘게 자르거나 잘게 썬다. 당근을 쉽게 다질 수 있으려면 어머니는 도구를 사용하여 당근을 얇은 섬유로 잘게 썰고 다진 다음 잘게 썬다.

쌀은 씻어서 당근과 함께 냄비에 넣고 중불로 끓입니다.

죽이 익었을 때 당근을 작게자를 경우 당근을 제거하고 숟가락으로 부드럽게해서 먹여야합니다. 아기가 날 음식을 먹을 수없는 경우, 당근을 으깬 후 엄마는 체를 걸러내어 부드럽게해야합니다.

죽 냄비에 장어 고기를 넣고 잘 젓는다.

불을 끄고 죽을 그릇에 넣고 죽이 약간 식을 때까지 기다렸다가 섬에 기름 1 티스푼을 넣고 죽이 따뜻할 때 아기에게 먹이십시오.

5. 장어죽

재료

장어 요리 : 50g

쌀 : 1 큰술 (약 3 큰술)

타로 : 50g (중형 전구 약 1/4)

고수

아기가 먹을 식용유.

아기를 위해 죽을 요리하는 방법

미리 만들어진 장어가 없으면 위의 지시에 따라 장어를 만들어야합니다.

Taro는 깨끗하게 껍질을 벗기고 정사각형 조각을 잘라 체스 조각 모양을 만들었습니다.

쌀을 씻어서 냄비에 토란과 물만 넣고 불로 끓여 죽을 익힌다.

고수를 씻고, 비늘을 자르고, 잘게 썬다.

죽이 익었을 때 어미는 장어 고기를 잘게 썰고 장어의 피를 섬에 골고루 쪄 냈다.

죽이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 잘게 다진 고수로 간을하고 잘 저어줍니다.

불을 끄고 죽을 그릇에 넣고 죽이 식을 때까지 기다린 다음 식용유 1 큰술을 넣고 잘 섞는다.

비린내 죽을 피하기 위해 죽이 아직 따뜻할 때 아기에게 먹이를 주어야합니다.

장어 가공 및 가공에 관한주의 사항

장어는 종종 진흙과 잡식성에 숨어있는 수생 동물이므로 anguilliticoloides crasus, anguilla rostrata, anguilla japonica ... 및 유충 gnathostoma spingerum과 같은 기생충에 감염 될 수 있습니다. 이 유충은 몸에 들어가 피부, 림프절, 눈 및 뇌를 기생시켜 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

따라서 장어를 준비하고 가공 할 때 장어를 식초 나 레몬 즙 또는 소금으로 씻고, 가공하기 전에 내장을 제거하고 장어 고기를 완전히 익혀야합니다.

장어 고기에는 신체에 좋은 히스티딘 이라는 화합물을 포함하여 많은 단백질이 포함되어 있지만 장어가 죽으면이 화합물은 박테리아의 공격을 받아 독성이있는 히스타민 (유독 한 독)으로 전환 될 수 있습니다. 면역 알레르기는 인간. 따라서 요리를 할 때 죽거나 썩은 장어를 절대 사용하지 마십시오.