채식주의는 녹색 생활에 필수적입니까?

당신의 목표가 지구에서 가볍게 살고 친환경적인 생활 방식을 받아들이는 것이라면 어느 시점에서 그것이 식단에서 고기를 빼는 것을 의미하는지 여부를 결정해야 합니다. 사람들은 육식을 하지 않는 채식주의자가 되며 건강상의 이유나 철학적인 이유 또는 둘 다를 위해 육류, 유제품 또는 기타 동물 부산물을 섭취하지 않는 채식주의자가 됩니다.

사람들에게 왜 채식주의자를 선택하느냐고 물으면 그들은 종종 육류 산업의 생산 방식과 동물 취급에 반대한다고 대답합니다. 다른 사람들은 건강 문제가 걱정되기 때문에 채식주의를 위해 고기를 포기합니다. 또 다른 사람들은 육류 생산에 들어가는 자원에 대해 우려하고 있습니다. 공장식 농장에서 곡물을 먹이는 동물은 많은 자원을 사용합니다. 조명과 기계를 위한 전력과 폐수를 씻어내는 물이 있습니다. 많은 농부들이 소와 양을 들에 가두어도 가축의 식단에는 종종 곡물이 보충됩니다.

연구원들은 이제 다양한 식단이 이를 유지하기 위해 필요한 토지의 양을 나타내기 위해 foodprint 라는 단어를 사용 합니다. 이 아이디어는 사람의 생태 발자국에 대한 아이디어와 밀접하게 연결되어 있습니다. 결론은 보다 지속 가능한 식단이 1인당 더 적은 토지를 필요로 한다는 것입니다. 대중적인 개념은 육식을 하지 않는 식단이 최소한의 땅을 사용하므로 가장 친환경적이고 지속 가능한 방식이라는 것입니다. 이것은 부분적으로 동물이 인간을 위한 작물을 재배할 수 있는 땅에서 자란 사료를 소비하기 때문입니다.

그러나 코넬 대학의 연구원들은 최근에 이 주장에 새로운 반전을 추가하여 주변의 특정 유형의 땅에 따라 소량의 고기와 유제품이 포함된 식단이 직선 채식주의자보다 실제로 더 효율적일 수 있다고 설명했습니다. 다이어트. 채식주의 작물은 동물이 필요로 하는 목초지보다 더 좋은 품질의 토지를 필요로 하기 때문입니다. 따라서 지리적 지역과 기후가 농경지보다 목초지를 더 많이 제공한다면 소량의 고기를 먹는 것이 더 효율적일 수 있습니다. (코넬 연구원들은 하루 평균 약 2온스의 육류와 계란 섭취를 제안했습니다.)

온실 가스 배출을 줄이기 위해 현지 음식을 먹는 것에 대한 현재 강조점을 감안할 때 특히 적용 가능한 식량을 위한 토지의 가장 친환경적인 사용에 대한 이 주장은 왜 녹색 문제가 거의 흑백논리인지와 왜 하나의 솔루션이 모든 사람에게 적합하지 않은지를 보여줍니다. 상황. 따라서 양고기 정강이와 돼지 갈비를 원하신다면 녹색 섭취 전략을 계속 추구할 수 있습니다. 육류는 많은 과일과 채소가 재배되는 것과 동일한 유기농 및 지속 가능한 방식으로 생산될 수 있으며 현재 생산되고 있습니다. 먹는 고기의 양을 줄이고 지속 가능하게 길러지고 인도적으로 처리된 동물의 고기를 선택하여 지구의 자원에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다.