어린이 식중독의 원인에주의

면역 체계 가 약한 어린이는 식중독에 취약합니다. 많은 부모가 원인을 모르고 적시에 응급 처치를하기 때문에 탈수 및 기타 심각한 문제가 발생합니다.

식중독이란 무엇입니까?

식중독은 피해자가 박테리아, 독소 (독소) 또는 화학 물질에 오염 된 음식이나 물을 사용할 때 발생합니다. 식중독에 관해서는 종종 설사와 구토를 일으키는 장 감염과 같은 위장염을 생각합니다. 그러나 때로는 오염 된 음식을 먹으면 메스꺼움과 팽만감과 같은 다른 증상이 발생할 수 있습니다.

식중독의 원인은 다음과 같습니다.

박테리아

Campylobacter는 가장 흔한 식중독 박테리아로 간주됩니다. 식중독을 유발할 수있는 다른 박테리아로는 Salmonella, Escherichia coli (E. coli로 약칭), Listeria, Shigella 및 Clostridium perfringens가 있습니다.

바이러스

노로 바이러스 또는 로타 바이러스와 같은 특정 바이러스는 음식을 오염시키고 식중독을 유발할 수 있습니다.

기생충

식중독을 일으키는 또 다른 일반적인 기생충은 톡소 플라스마입니다. 이것은 고양이를 포함한 일부 동물의 내장에 사는 기생충입니다. 음식이나 물이 감염된 고양이의 대변으로 오염되면 식중독이 발생할 수 있습니다. 기생충을 옮기는 다른 동물의 날고기 또는 가공되지 않은 고기를 먹는 경우에도 중독 될 수 있습니다. 톡소 플라스마 증은 톡소 플라스마 증이라고합니다. 이러한 유형의 식중독의 증상으로는 림프절 부종과 때때로 피부 발진이 있습니다.

독소 및 화학 물질

박테리아에 의해 생성 된 독소는 박테리아와 마찬가지로 식중독을 유발할 수도 있습니다. 예를 들어, 황색 포도상 구균은 아이스크림을 오염시킬 수 있으며 그 독소는 식중독으로 이어질 수 있습니다. Bacillus cereus 박테리아도 중독을 일으킬 수 있습니다. 재가열시 오염 된 쌀을 먹으면 독이 식중독을 유발할 수 있습니다.

인체는 식품 오염을 일으 킵니다

식품의 오염은 생산, 저장 또는 가공 문제로 인해 발생할 수 있습니다.

스티치 보존

식품, 특히 육류 및 유제품의 경우 식품을 적절하게 보관하지 않거나 식품의 불충분 한 냉장 등 적절한 온도로 보관하지 않을 때.

처리 단계

부적절하게 음식을 조리 (덜 익히거나 충분히 뜨겁게 익힌 것)는 박테리아를 죽이지 않습니다. 박테리아는 일반적으로 가금류를 포함한 날고기에서 발견됩니다. 음식을 조리하고 철저히 조리하면 박테리아가 죽습니다.

식품 위생에 관한 규칙을 따르지 않고 손을 제대로 씻지 않는 식품 사용자에 의한 중독 ;

다른 식품으로 인한 오염 (교차 오염). 예를 들어, 잘게 잘린 도마를 씻지 않고 같은 도마 위에 빵 조각을 자릅니다. 생고기를 냉장고에 보관하고 조리 된 음식 위에 보관하면 생고기의 물이 아래 음식에 떨어집니다. 살균되지 않은 우유와 치즈에서도 박테리아가 발견 될 수 있습니다. 일반적으로 저온 살균 과정은 박테리아를 죽입니다.

자녀의 식중독을 예방하려면 반드시 끓여서 먹어야합니다. 부모는 또한 아기의 건강을 보호하기 위해 안전한 가공 식품을 선택해야합니다!