녹색 눈으로 식품 라벨을 읽는 방법

특히 건강하고 지속 가능한 선택을 하려는 경우 식품 구매가 혼란스러울 수 있습니다. 식품 라벨을 읽는 것은 구매하는 식품의 내용물에 대한 유일한 정보 출처인 경우가 많기 때문에 중요합니다. 식품 라벨은 완벽하지 않지만 식품의 출처, 포함 내용 및 제공하는 영양가에 대한 기본 정보를 제공합니다.

식품이 지속 가능한 생산 과정을 거쳐 선반에 도착했는지 확인하려면 라벨에 있는 다음 정보를 확인하세요.

• 재료 목록: 재료와 그 영양소를 이해하면 음식의 품질에 대한 탁월한 느낌을 얻을 수 있습니다. 심하게 가공된 식품에는 보존과 맛을 돕기 위해 소금과 향미 및 착색을 위한 여러 화학 물질이 첨가되었을 가능성이 높습니다. 자연적으로 준비된 식품은 일반적으로 첨가된 소금, 설탕 및 포화 지방이 적습니다.

• 사용 동물: 일부 동물과 물고기는 거의 멸종 위기에 처해 있어 과도하게 사육되거나 도태되거나 서식지 파괴로 인해 보호되는 종입니다. 음식의 관점에서 볼 때 위협받는 종의 물고기를 만날 가능성이 가장 큽니다. Seafood Watch 에서 최신 뉴스와 편리한 포켓 쇼핑 가이드를 찾을 수 있습니다 . 이 사이트는 해산물에 대한 최선의 선택, 최선의 선택을 찾을 수 없는 경우 좋은 대안, 피해야 할 종을 알려줍니다.

• 원산지: 라벨의 어딘가에 " (국가)의 제품"이라는 메모가 있어야 합니다 . ” 기술적으로 이것은 음식의 출처를 알려 주지만 이 정보가 때때로 오해의 소지가 있다는 것이 현실입니다. 예를 들어, 제품이 실제로 어디에서 왔는지 또는 처리 중에 어디로 이동했는지가 아니라 제품이 처리되고 포장된 위치를 나타낼 수 있습니다. 포장에서 뉘앙스가 명확하지 않으므로 제조업체의 웹 사이트에서 제품을 처리하는 위치를 확인해야 할 수도 있습니다.