주방용 오븐 및 레인지 선택하기

웍이 내장된 쿡탑, 벽에 내장된 오븐은 주방 리모델링을 위한 레인지와 오븐을 선택할 때 선택할 수 있는 몇 가지 옵션일 뿐입니다. 주방에서 물건을 단순하게 유지하고 싶다면 올인원 쿡탑과 오븐 기기(레인지라고 함)를 사용할 수 있습니다.

범위는 세 가지 기본 유형으로 제공됩니다. 슬라이드인 범위는 두 개의 기본 캐비닛 사이에 맞고 측면이 미완성입니다. 드롭인 범위는 실제로 두 개의 기본 캐비닛 사이의 캐비닛 바닥 부분에 있습니다. 그 역시 미완성인 측면이 있다. 독립형 범위는 두 캐비닛 사이에 맞거나 캐비닛 끝에 놓을 수 있습니다. 독립형 유닛에는 측면이 마감되어 있습니다.

많은 새로운 주방 디자인은 오븐 조합의 일부가 아닌 별도의 버너 또는 가열 요소가 있는 조리 표면 장치를 사용하도록 설정됩니다. 이러한 장치를 일반적으로 쿡탑 이라고 합니다. 오늘날의 쿡탑에는 철판, 하향식 그릴, 로티세리, 웍과 같은 옵션이 있습니다.

섬에서 쿡탑이 두 번째 요리 표면으로 사용되는 것을 보고 놀라지 마십시오. 쿡탑을 사용할 때의 또 다른 깔끔한 기능은 일반적으로 오븐이 유닛 아래로 차지하는 공간이 서랍을 위해 열려있어 냄비와 팬을 보관하는 매우 편리한 장소라는 것입니다.

추가 쿡탑을 설치하려면 해당 위치에 전원과 덕트를 공급해야 합니다. 이러한 단계는 적절한 작동과 마찬가지로 중요한 적절한 환기를 보장하기 위해 전문가에게 맡기는 것이 가장 좋습니다.

전기 쿡탑은 가스 쿡탑보다 저렴하지만 작동 비용은 더 비쌉니다. 전기 장치의 열을 제어하는 ​​것은 가스 쿡탑보다 더 어렵고 전기 코일은 냉각하는 데 훨씬 더 오래 걸립니다. 그러나 반대로 전기 코일 버너는 실제로 가스 버너 장치보다 더 빨리 물을 가열합니다.

올바른 크기의 오븐을 선택하는 핵심은 내부 치수를 보는 것입니다. 동일한 외부 치수를 가진 오븐이라도 내부 공간의 크기는 크게 다를 수 있습니다. 24인치 와이드 유닛을 선택한다면 문제에 대비하십시오. 이 너비의 오븐은 일반적으로 표준 쿠키 시트를 수용할 수 있지만 로스팅 팬은 수용할 수 없습니다. 폭이 27인치인 오븐은 모든 크기의 로스팅 팬, 심지어 대형 칠면조 로스터를 처리할 수 있으며 30인치 오븐은 두 개의 쿠키 시트를 나란히 처리할 수도 있습니다.

• 기존 오븐: 기존 오븐은 연료 소스의 복사 에너지와 오븐 내부의 가열된 공기의 자연 대류를 사용하여 음식을 요리합니다. 그들은 가스 연소 또는 전기 일 수 있습니다. 가스 오븐은 촉촉하게 굽습니다. 그러나 전기 오븐은 더 고르게 굽습니다.

• 컨벡션 오븐: 원래 상업용 베이커가 시간을 절약하고 물건을 더 고르게 굽도록 돕기 위해 1950년대에 개발된 컨벡션 오븐은 특히 부엌에서 유일한 오븐으로 인기가 없습니다. 그들은 전기 열원으로 요리하고 팬을 사용하여 오븐 내부의 뜨거운 공기를 순환시킵니다.

  이 장치는 움직이는 공기를 사용하여 음식을 요리하기 때문에 오븐은 음식을 건조시키는 경향이 있습니다. 컨벡션 오븐은 기존 오븐보다 훨씬 빨리 조리되기 때문에 레시피 조리 시간도 수정해야 합니다. 많은 사람들은 요리 시간을 조정하고 그 과정에서 상당한 양의 음식을 망치기 위해 시행착오의 기간을 거칩니다.

• 콤비네이션 장치: 콤비네이션 대류/기존 오븐은 오븐 내부의 발열체(기존)와 팬을 사용하여 가열된 공기(대류)를 순환시킵니다. 이 디자인의 단점은 이 오븐이 진정한 컨벡션 오븐만큼 고르게 가열되지 않기 때문에 요리하는 음식이 타지 않도록 주의해야 한다는 것입니다.

• 벽 오븐: 특히 베이킹을 많이 하는 경우 두 번째 벽 오븐을 추가하는 것이 인기 있는 옵션이며 업그레이드합니다. 벽 오븐은 24인치, 27인치 및 30인치 너비 스타일로 제공되며 가스 또는 전기 전원을 사용할 수 있습니다.