합법적으로 염소 우유 판매

염소를 기르는 것은 친환경적이고 지속 가능한 생활 방식의 일부입니다. 그러나 염소 우유를 판매하려면 식품 유통에 관한 법률을 이해해야 합니다. 46개 주에서 "A" 등급의 저온 살균 우유 이외의 다른 것을 판매하는 것이 불법이지만 농부들은 여전히 ​​32개 주에서 생우유를 합법적으로 판매할 수 있습니다. A등급 유제품이 아니거나 저온 살균되지 않은 우유의 판매를 합법화한 주는 추가 법률 또는 행정 규칙을 통과시켜 합법화했습니다.

1924년에 미국 공중보건국(USPHS)은 우유 매개 질병을 막기 위해 저온 살균 우유 조례(PMO)라는 모델 법률을 개발했습니다. 이 법의 의도는 "A" 등급의 저온 살균 우유만 소비자와 기업에 판매할 수 있도록 요구하는 것이었습니다. 지금까지 4개 주를 제외한 모든 주에서 법률 또는 수정된 버전을 통과시켰습니다.

소규모 우유 생산자들은 가축의 주식을 판매함으로써 법을 어겼고 일부 주 규제 당국은 개입하지 않기로 결정했습니다. 소를 키우는 일부 사람들이 채택한 공유 계획은 사람들이 농장에 투자(일부 지분 구매)하고 계절 내내 야채와 과일을 얻는 지역 사회 지원 농업(CSA) 모델과 같습니다. 경우에는 우유를 얻습니다.

사람이 먹을 우유를 팔 수 없더라도 돼지, 개, 고아 동물을 위해 사람들에게 팔 수는 있습니다. 미시간 주를 제외한 모든 주에서 염소 소유자는 동물 소비를 위해 합법적으로 생우유를 판매할 수 있습니다.

유제품으로 허가받지 않고 요구르트나 치즈와 같은 유제품을 합법적으로 판매하는 것은 또 다른 이야기입니다. 일부 주에서는 당국의 정책이 법을 벗어나 이러한 제품을 판매하는 사람들을 적극적으로 찾지 않는 것이지만 대부분의 주에서는 소규모 무허가 농부가 이러한 품목을 판매하는 것을 금지합니다.

우유나 유제품을 소규모로 판매할 계획이라면 먼저 넘어야 할 단계를 파악하십시오. 이 Farm-to-Consumer Legal Defense Fund 페이지 에는 원유 법률에 대한 주별 정보가 포함되어 있습니다.