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aFamilyToday 치트 시트를 위한 뒷마당 홈스테딩 올인원

뒷마당 농가는 기억해야 할 많은 정보와 함께 많은 분야로 구성됩니다. 이 치트 시트를 자주 찾게 되는 중요한 항목에 대한 편리한 참조 가이드로 사용하십시오. 성장기에 정원을 준비할 때 다양한 작물에 대한 심기 지침을 다시 확인하십시오. 성공적이고 안전한 통조림을 위한 모든 단계를 따르고 있는지 확인하십시오. 뒷마당 닭 무리를 위한 우리를 볼 때 몇 가지 주요 고려 사항을 염두에 두십시오.

뒤뜰 농가에 대한 심기 지침

뒤뜰 정원을 계획, 배치 및 심을 때 다음 차트를 일반적인 지침으로 사용하십시오. 귀하의 상황에 맞게 여기의 정보에서 벗어나도록 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 심거나 재배하는 방법에 따라 줄 사이의 거리를 변경하거나 화단에서 정원을 가꾸는 경우 표시된 것보다 더 가깝게 식물을 배치할 수 있습니다. 만기일 및 수익률은 평균입니다. 날씨, 토양 비옥도, 해충 및 잡초에 따라 경험하는 수확량과 성숙도가 크게 다를 수 있습니다.

수확고
100피트 행당 종자/ 식물		 서리 내성 심기 깊이(인치) 행 사이의 간격(인치) 식물 사이의 간격(인치) 발아를 위한 토양 온도* 발아까지의 평균 일수 만기까지의 평균 일수 10피트 행당 평균 생산량
아스파라거스 1온스/65 매우 강건하다 (R) 6(크라운) 36–48 18 50–95 (75) 7–21 2 년 3파운드
콩, 스냅(덤불) 1/2파운드 부드러운 1–1 1⁄2 18–24 3–4 60–95 (85) 6–14 45–60 12파운드
콩, 스냅(폴) 1/2파운드 부드러운 1–1 1⁄2 36–48 4–6 60–95 (85) 6–14 60–70 15파운드
콩, 리마(덤불) 1/2파운드 매우 부드러운 1–1 1⁄2 18–24 3–4 60–85 (80) 7–12 65–80 2.5파운드, 껍질을 벗긴
콩, 리마(극) 1/4파운드 매우 부드러운 1–1 1⁄2 36–48 12–18 60–85 (80) 7–12 85–90 5파운드, 껍질을 벗긴
비트 1온스(씨앗만) 튼튼한 1⁄2 15–24 2 40–95 (85) 7–10 50–60 12파운드
브로콜리 1/4온스/45 매우 강건하다 (P) 1⁄4 24–36 14–24 40–95 (85) 3–10 60–80 10파운드
브뤼셀 콩나물 1/4온스/55 매우 강건하다 (P) 1⁄4 24–36 14–24 40–95 (85) 3–10 90–100 7.5파운드
양배추 1/4온스/55 매우 강건하다 (P) 1⁄4 24–36 14–24 40–95 (85) 4–10 60–90 18파운드
당근 1/2온스(씨앗만) 튼튼한 1⁄4 15–24 2 40–95 (80) 10–17 70–80 15파운드
콜리플라워 1/4온스/55 하디 (P) 1⁄4 24–36 14–24 40–95 (80) 4–10 70–90 10파운드
셀러리 1⁄64온스/200 튼튼한 1⁄8 30–36 6 40–75 (70) 9–21 125 18 줄기
배추 1/4온스/65 하디 (P) 1⁄4 18–30 8–12 40–105 (80) 4–10 65–70 8 헤드
옥수수 3–4 온스(씨앗만) 부드러운 2 24–36 12–18 50–95 (95) 6–10 70–90 1다스
오이 1/2온스/30–40 매우 부드러운 1 48–72 24–48 60–105 (95) 6–10 50–70 12파운드
가지 1⁄8온스/50 매우 부드러움(P) 1⁄4–1⁄2 24–36 18–24 65–95 (85) 7–14 80–90 10파운드
리크 1/2온스/300 매우 강건한 1⁄2–1 12–18 2–4 45–70 (75) 7–12 130–150 12파운드
양상추, 표제 1/4온스/120 매우 강건한 1⁄4–1⁄2 18–24 6–10 32–75 (75) 4–10 70–75 머리 10개
상추, 잎 1/4온스/400 매우 강건한 1⁄4–1⁄2 15–18 2–3 32–75 (75) 4–10 40–50 5파운드
머스크멜론 1⁄2온스/50 매우 부드러운 1 60–96 24–36 65–105 (95) 4–8 85–100 과일 5개
오크라 2온스/50 매우 부드러운 1 36–42 12–24 60–105 (95) 7–14 55–65 10파운드
양파, 씨 1온스/300 매우 강건한 1⁄2 15–24 3–4 32–95 (80) 7–12 90–120 16파운드
양파, 세트 400–600(씨앗 없음) 매우 강건한 1–3 15–24 3–4 없음 없음 80–120 10파운드
파슬리 1/4온스/150 튼튼한 1⁄4–1⁄2 15–24 6–8 50–90 (75) 14–28 70–90 4파운드
파스닙 1⁄2온스(씨앗만) 튼튼한 1⁄2 18–30 3–4 32–85 (70) 15–25 120–170 10파운드
완두콩 1파운드 매우 강건한 2 18–36 1 40–85 (75) 6–15 55–90 4파운드
피망 1⁄8온스/50 매우 부드러운 1⁄4 24–36 18–24 60–95 (85) 10–20 60–90 30파운드
감자들 6–10 lb 종자 감자 매우 강건하다 (R) 4 30–36 8–10 없음 없음 75–100 10파운드
호박 1⁄2온스/25 매우 부드러운 1–2 60–96 36–48 65–105 (95) 6–10 75–100 10파운드
무 1온스(씨앗만) 튼튼한 1⁄2 14–24 1 40–95 (80) 3–10 25–40 10송이
대황 20(씨앗 없음) 매우 강건하다 (R) 4 36–48 48 없음 없음 2 년 7파운드
남부 완두콩 1⁄2파운드 매우 부드러운 1⁄2–1 24–36 4–6 60–95 (85) 7–10 60–70 4파운드
시금치 1온스/300 매우 강건한 3⁄4 14–24 3–4 32–75 (70) 6–14 40–60 4~5파운드
스쿼시, 여름 1온스/40 부드러운 1 36–60 18–36 65–105 (95) 3–12 50–60 25파운드
스쿼시, 겨울 1⁄2온스/35 매우 부드러운 1 60–96 24–48 65–105 (95) 6–10 85–100 15파운드
고구마 75–100(씨앗 없음) 매우 부드러움(P) 없음 36–48 12–16 없음 없음 100–130 10파운드
근대 1온스/50 튼튼한 1⁄2 12–15 24–36 40–95 (75) 5–16 50–60 50–75파운드
토마토 1⁄8온스/50 부드러운 1⁄2 24–48 18–36 50–95 (80) 6–14 70–90 80파운드
순무 1⁄2온스 매우 강건한 1⁄2 14–24 2–3 40–105 (80) 3–10 30–60 5–10파운드
수박 1온스/20 매우 부드러운 1 72–96 36–72 65–105 (95) 3–12 80–100 4 과일

P - 식물; R - 뿌리; 해당 없음 — 해당 없음 매우 강건한 — 지난 봄 서리가 내리기 4~6주 전에 식물을 심습니다. Hardy — 지난 봄 서리가 내리기 2~3주 전에 식물을 심습니다. 부드러운 — 지난 봄 서리의 평균 날짜에 외부에 식물을 심습니다. 매우 부드러움 — 지난 봄 서리 날짜 이후 평균 1-2주 후에 심습니다.

* 화씨 온도의 발아 온도 범위; 괄호 안의 최적 발아

농가를 위한 수조 및 압력 통조림 지침

통조림은 뒷마당 농가의 수확을 보존하고 정원의 은혜를 수개월 동안 지속시키는 효과적인 방법입니다. 그러나 과일, 채소, 심지어 단백질까지도 식품 저장실 선반에서 꺼냈을 때 안전하게 먹을 수 있도록 적절한 절차를 따르는 것이 중요합니다. 가족과 친구들을 위해 맛있는 고품질 수제 간식을 만들려면 다음 지침을 따르십시오.

수조 통조림

산성 식품을 보존하는 가장 간단하고 쉬운 방법인 수조 통조림은 대부분의 과일, 토마토, 절인 야채, 조미료 및 소스에 사용됩니다.

가능한 한 빨리 항아리를 채울 수 있도록 장비를 검사하고 준비하십시오.
항아리, 뚜껑 및 나사 밴드를 씻으십시오. 주전자 물을 데우십시오. 장비와 병을 채울 때까지 기다리는 동안 뜨거운 상태로 유지하십시오. 항아리는 뜨거운 물에 10분 이상 담가야 합니다. 뚜껑은 별도의 뜨거운(끓지 않는) 물 냄비에 담가야 합니다.

신뢰할 수 있고 평판이 좋은 출처의 조리법에 따라 정확히 음식을 준비하십시오.
조정이나 변경을 하지 마십시오. 통조림에는 최고 품질의 식품을 사용하십시오. 생으로 먹지 않으면 통조림에 적합하지 않습니다.

항아리를 적절한 수준으로 채우십시오.
준비된 음식(익힌 음식 또는 날것)과 뜨거운 액체를 준비되는 즉시 준비된 항아리에 추가합니다. 입구가 넓은 깔때기와 국자를 사용하고 적당량의 헤드스페이스를 남겨둡니다. 비금속 주걱이나 도구로 기포를 제거하십시오. 적절한 헤드스페이스를 유지하기 위해 준비된 음식을 더 추가합니다. 병 가장자리를 완전히 닦고 ​​각 가장자리에 뜨거운 뚜껑을 덮고 나사 밴드를 손으로 조입니다.

채워진 항아리를 처리하십시오.
매달린 통조림 주전자의 항아리 선반에 항아리를 놓습니다. 항아리는 한 층으로 똑바로 세워야 하며 서로 닿지 않아야 합니다. 랙을 뜨거운 물에 조심스럽게 낮추고 필요한 경우 물을 추가하여 항아리가 최소한 1인치의 물로 덮이도록 합니다. 주전자를 덮고 조리법에 지정된 시간 동안 물을 완전히 끓입니다.

채워진 항아리를 제거하십시오. 씰이 냉각된 후 테스트하십시오. 밀봉되지 않은 병은 냉장 보관하고 2주 이내에 내용물을 사용하십시오.

밀봉된 항아리를 보관하십시오.
나사 밴드를 제거하고 항아리를 세척하고 가공 날짜를 표시한 후 서늘하고 어둡고 건조한 장소로 옮깁니다.

압력 통조림

압력 통조림은 야채, 고기, 가금류, 해산물과 같은 저산성 식품과 저산성 및 고산성 성분을 모두 포함하는 모든 조합 식품을 보존합니다.

가능한 한 빨리 항아리를 채울 수 있도록 장비를 검사하고 준비하십시오.
장비에는 특히 한동안 사용하지 않은 경우 압력 통이 포함됩니다. 항아리, 뚜껑 및 나사 밴드를 씻으십시오. 장비와 병을 채울 때까지 기다리는 동안 뜨거운 상태로 유지하십시오. 항아리는 뜨거운 물에 10분 이상 담가야 합니다. 뚜껑은 뜨거운 물이 아닌 별도의 냄비에 담가야 합니다. 2-3인치의 물을 통에 채우고 가열하여 통조림을 준비하십시오.

신뢰할 수 있고 평판이 좋은 출처의 조리법에 따라 정확히 음식을 준비하십시오.
통조림에는 최고 품질의 식품을 사용하십시오. 생으로 먹지 않으면 통조림에 적합하지 않습니다. 조정이나 변경을 하지 마십시오.

빨리 일하고 항아리가 뜨거울 때 채우십시오.
음식이 꼭 맞으면서도 액체가 열린 공간으로 순환할 수 있을 만큼 충분히 느슨하도록 각 항아리에 음식을 포장합니다. 끓는 물(또는 미리 조리한 액체)에 국자를 넣고 적절한 공간을 남겨둡니다. 비금속 주걱이나 도구로 기포를 제거하십시오. 적절한 헤드스페이스를 유지하기 위해 준비된 음식을 더 추가합니다. 병 가장자리를 완전히 닦고 ​​각 가장자리에 뜨거운 뚜껑을 덮고 나사 밴드를 손으로 조입니다.

채워진 항아리를 처리하십시오.
압력 용기 내부의 선반에 채워진 병을 놓고 용기에 권장량의 끓는 물이 있는지 확인하십시오. 병이 서로 닿거나 통의 측면에 닿지 않아야 합니다. 통조림이 허용하는 경우 두 번째 랙을 사용하고 맨 아래 층 위에 병을 비틀어서 파인트 또는 하프 파인트 병의 두 번째 층을 처리할 수 있습니다.

캔을 닫고 잠급니다.
귀하의 통조림에 대한 제조업체의 지침을 따르십시오. 10분 동안 또는 설명서에서 권장하는 시간 동안 증기가 배출되도록 합니다. 통풍구를 닫고 레시피에 지정된 양으로 압력을 가져옵니다. 처리 시간이 지나면 열을 끄고 압력을 0으로 되돌립니다.

덮개를 열어 압력을 해제합니다.
이 단계에서는 통조림 설명서를 정확하게 따르십시오. 빠른 릴리스 옵션이 없습니다! 항아리를 완전히 제거하고 식히십시오. 진공 밀봉이 성공했음을 나타내는 터지는 소리를 들어보십시오.

씰이 냉각된 후 테스트하십시오. 밀봉되지 않은 병은 냉장 보관하고 2주 이내에 내용물을 사용하십시오.

밀봉된 항아리를 보관하십시오.
나사 밴드를 제거하고 항아리를 세척하고 가공 날짜를 표시한 후 서늘하고 어둡고 건조한 장소로 옮깁니다.

뒷마당 농가를 위해 고려해야 할 닭장 세부 정보

뒷마당 농가에 닭을 포함시키면 양떼에게 일종의 주택이 필요합니다. 미리 만들어진 우리를 사든 처음부터 새로 짓든, 몇 가지 중요한 고려 사항을 염두에 두어야 합니다. 설계 옵션을 살펴볼 때 사양을 똑바로 유지하기 위해 다음 기본 지침을 통해 암탉을 위한 완벽한 궁전을 결정하는 데 도움이 됩니다.

  • 모든 우리는 날씨로부터 피난처를 제공하고 포식자(공중이나 지하에서도 올 수 있음)로부터 보호해야 합니다.
  • 당신의 우리는 당신이 기르는 각 새에 대해 2-4평방피트의 바닥 공간을 제공해야 합니다.
  • 닭은 일년 내내 매일 14시간의 햇빛이 필요합니다. 우리는 창문, 문 또는 채광창을 통해 일광을 제공해야 합니다.
  • 환기는 당신과 당신의 새의 건강을 위해 필수적입니다. 또한 때때로 닭장 내부를 청소하는 방법에 대해서도 생각하십시오.
  • 우리는 수평으로 향하고 높은 보금자리가 있어야 합니다. 그림 12인치의 각 새에 대한 보금자리는 새가 똑바로 앉을 수 있도록 하면서도 가능한 한 높은 곳에 위치합니다. 하나 이상의 보금자리가 필요할 수 있습니다. 둥지 아래 지역은 많은 배설물을 모을 것입니다.
  • 계란 층에는 둥지 상자가 필요합니다. 최소 12인치 정사각형을 유지하십시오. 새 2~3마리당 둥지 하나면 충분합니다. 둥지 상자는 어두운 조명이 있어야 하며 바닥에서 3~4피트 이내의 따뜻한 닭장에 있어야 합니다. 알을 모으기 위해 둥지 상자에 접근하는 방법을 고려하십시오.
  • 닭은 달리기 또는 야외 레크리에이션 공간이 필요합니다. 각 새는 3~6평방피트의 야외 공간이 필요하지만 더 많을수록 좋습니다. 포식자가 우려되는 경우 울타리로 런을 둘러싸십시오. 일부 coop 디자인은 하우징과 함께 단일 장치에 실행을 통합합니다.
  • 우리 문에 간단한 경사로가 필요한 것은 아니지만 새들이 펄쩍펄쩍 뛰거나 들락날락하지 않아도 되도록 하면 감사할 것입니다.

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