결합된 글루텐 프리 및 글루텐 주방을 유지하는 방법

두 개의 주방(하나는 일반, 하나는 글루텐 프리)을 유지하는 것은 대부분의 가족에게 비현실적이므로 글루텐이 함유된 식품과 글루텐이 함유되지 않은 식품을 분리하는 데 정말 능숙해야 합니다. 셀리악병이 있는 사람은 글루텐을 섭취하면 사망에 이를 수 있으므로(말 그대로) 교차 오염을 방지하기 위해 다음 팁을 따르십시오.

• 글루텐 프리가 우선입니다. 두 종류의 식사를 만드는 경우 먼저 글루텐이 없는 식사를 만드십시오. 그렇게 하면 준비 표면, 기구 및 팬이 오염되지 않은 상태로 유지됩니다.

• 포일은 당신의 친구입니다. 알루미늄 호일을 많이 사용하면 생활이 쉬워집니다. 쿠키 시트를 덮고 다른 음식을 분리하는 데 사용하고 음식을 오븐 선반에 직접 올려 놓지 말고 호일에 따뜻하게하십시오. 호일은 글루텐이 없는 음식이 오염되지 않도록 하는 좋은 방법입니다.

• 진공 실러는 시간을 절약합니다. 식품을 대량으로 만든 다음 진공 밀봉하여 신선도를 더 오래 유지하면 시간과 비용을 절약할 수 있습니다. 이렇게 하면 1인분씩 진공포장하여 도시락에 버리거나 이동 중에도 먹을 수 있어 편리합니다.

• 그것을 동결. 집에서 만든 음식은 방부제가 없기 때문에 오래 가지 못합니다. 얼렸다가 필요할 때 사용하세요.

• 색상 코드 남은 것. 글루텐이 없는 음식과 그렇지 않은 음식이 있을 수 있으므로 밝은 색상의 스티커나 라벨을 사용하여 저장 용기에 붙이면 어떤 음식이 글루텐이 없는지 쉽게 알 수 있습니다.