Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버 (또는 덴마크식 팬케이크 볼)를 만들기 위해서는 특수한 주철 팬이 필요합니다. 덴마크 팬케이크 볼은 아침을 멋지게 시작할 수 있는 완벽한 선택입니다.
조리 시간 및 수량
| 준비 시간 | 10분 |
|---|---|
| 조리 시간 | 2~3분 |
| 수율 | 공 4 다스 |
재료
- 다목적 밀가루 2컵
- 설탕 2큰술
- 베이킹 소다 1작은술
- 카다멈 1작은술
- 소금 3/4작은술
- 계란 3개
- 버터 2큰술
- 사워 크림 1컵
- 우유 2/3컵
- 녹인 버터 또는 식물성 기름 2큰술 (기름을 바르기 위함)
조리 방법
- 중간-낮은 열에 스토브에서 Aebleskiver 팬을 설정합니다.
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 소다, 카다멈, 소금을 함께 체로 칩니다.
- 계란을 분리해 노른자와 흰자를 준비합니다.
- 스토브에서 버터를 녹입니다.
- 노른자에 녹인 버터, 사워 크림, 우유를 추가하고 혼합합니다.
- 마른 재료의 중앙에 우물을 만들고 액체 혼합물을 부어 섞습니다.
- 계란 흰자를 휘핑하여 반죽에 부드럽게 섞습니다.
- 팬에 물방울을 떨어뜨려 온도를 테스트합니다. 물방울이 춤을 추면 준비가 됩니다.
- 녹인 버터 또는 식물성 기름을 웰에 넣고 가열합니다.
- 반죽을 웰에 붓고 겉면이 황금색이 될 때까지 요리합니다.
- 나무 꼬챙이나 포크로 자주 뒤집어 고르게 익도록 합니다.
- 익숙한 느낌으로 중앙에 나무 막대를 찔러 체크합니다. 깨끗이 나온다면 완成입니다.
- 팬에서 꺼내어 설탕을 뿌리고 잼과 함께 제공합니다.
영양 정보
1회 제공량당: 칼로리 63 (지방 39에서); 지방 4g (포화 3g); 콜레스테롤 24mg; 나트륨 47mg; 탄수화물 5g (식이섬유 0g); 단백질 1g.
마무리
이제 에블스키버를 통해 특별한 아침을 준비해 보세요! 가족과 친구들과 함께 즐길 수 있는 맛있는 요리입니다.
8 Comments
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수현 -
Aebleskiver와 함께 하는 핫 초코 너무 잘 어울릴 것 같은데 어떨까요?
아라 -
Aebleskiver의 역사를 알고 싶어요! 언제부터 먹기 시작했는지
민지 -
진짜 맛있을 것 같아요! 어떤 소스를 추천하시나요?
민수 -
저 Aebleskiver 너무 좋아해요! 부드럽고 맛있는 디저트 같아요. 저번에 만들어봤는데, 진짜 맛있게 됐어요!
보라 -
이 팬케이크는 특히 크리스마스에 인기가 많지 않을까요? 모두 모여서 함께 만들고 싶어요
정우 -
조리법이 궁금해요! 어느 재료들이 필요한지 알려주실 수 있나요
길동 -
Aebleskiver와 크림이랑 과일 조합 너무 맛있을 듯! 주말에 해보아야겠어요
찬호 -
하하, Aebleskiver 이름이 너무 귀엽네요! 다음에 친구들한테 해줘야겠다