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크레딧: ©iStockphoto.com/jmbatt
준비 시간: 10분
조리 시간: 90분
생산량: 8인분
카놀라유 2큰술
핀치 그라운드 심황
뼈 없는 껍질 없는 닭 가슴살 1파운드
뼈 없는 껍질 없는 닭 허벅지살 1파운드
다진 양파 1개
씨를 뿌리고 다진 할라피뇨 고추 1개
파프리카 1-1/2작은술
핀치 카이엔 페퍼
커민 1/2작은술
물 1컵
껍질을 벗기고 잘게 썬 고구마 1파운드
다진 신선한 파슬리 3큰술
다진 신선한 고수 3큰술
취향에 따라 갓 간 후추
더치 오븐에 기름을 두르고 강황을 넣고 닭 가슴살과 허벅지를 8~12분 동안 균일하게 갈색이 될 때까지 자주 저어줍니다.
열을 약하게 줄이십시오. 양파, 후추, 파프리카, 카이엔 페퍼, 커민을 물 한 컵과 함께 고기가 잠길 만큼만 넣어주세요. 고구마를 넣습니다. 더치 오븐을 단단히 덮고 15분 동안 요리하십시오.
오븐을 350도로 예열하십시오. 예열된 오븐에 더치 오븐을 넣고 고기가 매우 부드러워질 때까지 60~90분 동안 요리하고 스튜를 촉촉하게 유지하기 위해 물을 추가합니다.
파슬리와 고수를 고기에 넣고 스튜가 마르면 물 한 스푼을 넣으십시오.
1회 제공량: 칼로리: 189; 총 지방: 9g; 포화 지방: 2g; 콜레스테롤: 54mg; 나트륨: 54mg; 탄수화물: 11g; 섬유: 2g; 설탕: 0g; 단백질: 18g.
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