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크레딧: ©iStockphoto.com/Arijuhani
준비 시간: 10분
조리시간: 40분
생산량: 4인분
큰 고구마 2개
칡가루 1큰술
코코넛 오일 2큰술
가루 커민 1/2큰술
고춧가루 1작은술
계피가루 1/4작은술
말린 타임 1/4작은술
소금 1/4작은술, 기호에 따라 더 추가
갈은 후추 1/4작은술
오븐을 450도로 예열하십시오. 양피지로 두 개의 베이킹 시트를 덮으십시오.
고구마를 1/8-1/4인치 스트립으로 자릅니다. 큰 볼에 담고 칡가루를 넣고 튀김옷이 살짝 코팅될 때까지 버무립니다.
작은 그릇에 코코넛 오일, 커민, 칠리 파우더, 계피, 타임, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 코코넛 오일이 녹을 때까지 전자레인지에 15~20초 동안 가열합니다. 포크로 저어 결합하십시오.
고구마에 양념한 코코넛 오일을 넣고 나무주걱 두 개로 버무려 감자튀김에 기름이 골고루 묻도록 해주세요.
코팅된 감자튀김을 베이킹 시트에 놓고 감자튀김이 닿지 않도록 합니다. 15분간 굽고, 뒤집어서 원하는 바삭함이 될 때까지 15~20분간 더 굽습니다.
오븐에서 꺼내 소금을 더 뿌린 후 즉시 서빙하세요.
1회 제공량당: 칼로리 164(지방 65에서); 지방 7g(포화 6g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 164mg; 탄수화물 24g; 식이섬유 3g; 단백질 2g.
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