구운 코코넛 냉동 수플레

이 구운 코코넛 냉동 수플레는 축제 디저트입니다. 구운 코코넛은 부드러운 수플레와 달리 바삭바삭한 식감이 좋습니다.

준비 시간: 20분

조리시간: 20분

냉동 시간: 2시간

생산량: 8 ~ 10인분

1 컵 움푹 들어간 날짜

혼합 말린 과일 1컵(대부분의 슈퍼마켓에서 구입 가능)

잘게 썬 가당 코코넛 2컵

계란 5개, 분리

설탕 3/4컵

타르타르 크림 1/4작은술

매우 차가운 생크림 2컵

오븐을 화씨 325도로 예열합니다.

큰 칼이나 푸드 프로세서로 대추와 혼합 과일을 잘게 썬다.

푸드 프로세서 또는 날카로운 칼로 손으로 코코넛을 약 1/3 컵을 제외하고 모두 자릅니다.

예약된 1/3 컵 코코넛을 따로 보관하십시오.

다진 코코넛을 쿠키 시트에 펴십시오.

자주 저어주면서 약 20분 동안 또는 코코넛이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

계란을 분리하여 큰 볼에 노른자와 다른 볼에 흰자를 담습니다.

계란 노른자에 설탕 1/2컵을 넣어주세요.

끓는 물이 담긴 작은 냄비 위에 그릇을 놓고 혼합물이 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.

다진 대추, 말린 과일, 구운 코코넛을 섞습니다.

계란 흰자에 타르타르 크림을 첨가하십시오.

계란 흰자가 3배가 될 때까지 거품기나 전기 믹서로 휘핑합니다.

섞는 동안 천천히 이슬비에 1/4 컵 설탕을 첨가하십시오.

흰색이 뻣뻣한 피크에 도달할 때까지 계속 혼합합니다.

달걀 노른자 혼합물에 달걀 흰자위를 동시에 휘젓습니다.

볼에 무거운 크림을 부드러운 봉우리까지 휘핑합니다.

크림을 혼합물에 부드럽게 접으십시오.

9-x-5-x-3인치 로프 팬 또는 10인치 케이크 팬에 플라스틱 랩을 씌웁니다.

빵 팬 바닥을 예약한 코코넛으로 덮습니다.

수플레 혼합물을 라이닝된 팬에 붓습니다.

최소 2시간 동안 얼립니다.

서빙할 수플레를 썰어주세요.