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그리스식 요구르트 레시피(Yaoúrti)
그리스에서 수입된 요구르트와 현지에서 만든 그리스 스타일 요구르트가 고급 슈퍼마켓과 전문 식품점의 선반에 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 당신이 그것을 시도하면, 당신이 아마도 몇 년 동안 그렇게 익숙해 져온 묽고 묽은 버전의 요구르트로 돌아갈 수 없습니다.
당신이 사는 곳에서 그리스 품종을 찾을 수 없다고 절망하지 마십시오. 그릭 요거트와 동일하지 않더라도 플레인 요거트를 거름으로써 집에서 꽤 훌륭한 대용품을 만들 수 있습니다.
그렇게 하려면 라벨을 주의 깊게 읽고 우유와 활성 배양균을 유일한 성분으로 나열한 신뢰할 수 있는 전유 플레인 요구르트 브랜드를 찾으십시오. 해당 제품이 있으면 시작할 준비가 된 것입니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/loooby
특수 도구: 면직물 또는 종이 커피 필터
준비 시간: 12시간
생산량: 약 1-1⁄4컵
첨가물이나 향료가 첨가되지 않은 일반 활성 배양 전유 요구르트 2컵
여러 겹의 무명천이나 종이 커피 필터로 큰 메쉬 스트레이너에 줄을 섭니다.
큰 그릇 위에 스트레이너를 놓습니다. 준비된 스트레이너에 요구르트를 숟가락으 떠 넣습니다.
플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 밤새 물기를 빼십시오.
그릇에 있는 액체를 버리고 걸쭉한 요구르트를 깨끗하고 건조한 유리병에 숟가락으로 떠 넣습니다.
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