Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
글루텐 프리 바이에른 크림 필링
이 글루텐 프리 바이에른 크림 필링 혼합물을 사용하여 도넛과 케이크를 채울 수 있습니다. 계란 때문에 이 혼합물을 냉장 보관해야 합니다. 그리고 도넛을 채우기 전에 완전히 식었는지 확인하십시오. 이 크림으로 채워진 케이크도 냉장 보관해야 합니다.
준비 시간: 15분, 냉각 시간 추가
조리시간: 10분
생산량: 2컵
3/4 컵 헤비 크림
2/3 컵 전유
1/4 컵 + 설탕 2 큰 술
계란 1개
달걀 노른자 2개
옥수수 전분 2큰술
무염 버터 2큰술
바닐라 1티스푼
크고 무거운 스튜 냄비에 무거운 크림, 우유 및 설탕을 결합하십시오. 혼합물이 끓을 때까지 중간 열에서 요리하고 설탕이 녹을 때까지 가끔 저어줍니다.
한편, 거품기가 달린 믹싱 볼에 달걀과 노른자가 옅은 노란색이 되고 푹신해질 때까지 치십시오.
옥수수 전분을 치십시오.
우유 혼합물이 일정한 거품과 함께 끓어오르면 달걀 혼합물에 우유 혼합물 2테이블스푼을 붓고 치십시오.
모든 우유 혼합물을 지속적으로 저으면서 점차적으로 계속 추가하십시오.
계란 혼합물을 팬에 다시 넣고 혼합물이 증기가 발생하고 걸쭉해지기 시작할 때까지 중불에서 요리합니다.
이 작업은 1분 미만이 소요됩니다.
불에서 내리고 버터와 바닐라를 휘젓는다.
도넛의 중심이 완벽하게 매끄러운 것을 좋아한다면 자유롭게 체를 통해 혼합물을 걸러냅니다.
바이에른 크림 필링을 플라스틱 랩으로 표면에 직접 덮고 차가워질 때까지 약 2시간 동안 식힙니다.
1/4컵 제공량당: 칼로리 175(지방 118에서); 지방 13g(포화 8g); 콜레스테롤 94mg; 나트륨 38mg; 탄수화물 13g; 식이섬유 0g; 단백질 2g.
도넛에 크림 충전물을 채우는 데 문제가 있으면 도넛을 반으로 자르고 크림을 추가한 다음 윗면을 다시 덮고 서리를 제거하면 됩니다. 당신은 어떤 불만도 없을 것입니다!
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