글루텐 프리 초콜릿 칩 파블로바

이 유쾌한 글루텐 프리 초콜릿 칩 파블로바 디저트 레시피는 코코아 맛 휘핑 크림과 라즈베리를 얹은 초콜릿 칩으로 머랭 케이크를 만듭니다.

준비 시간: 35분

조리시간: 2시간

생산량: 8인분

달걀 흰자 7개

타르타르 크림 1/8작은술

꼬집음 소금

유기농 사탕수수 설탕 1-1/2컵

옥수수 전분 1큰술

라즈베리 식초 1큰술

1티스푼 + 바닐라 1티스푼

미니어처 초콜릿 칩 1컵

1-1/4 컵 무거운 휘핑 크림

코코아 가루 3큰술

1/4 컵 가루 설탕

라즈베리 1컵

오븐을 화씨 275도로 예열합니다.

양피지 위에 9인치 원형 케이크 팬을 놓습니다. 연필로 팬 주위에 원을 그립니다. 종이를 뒤집어 큰 쿠키 시트에 놓습니다.

큰 볼에 달걀 흰자를 담고 실온에 20분간 둡니다. 그런 다음 타르타르 크림과 소금을 넣으십시오.

거품이 생길 때까지 약 3분 정도 휘핑한 다음, 지팡이 설탕을 점차적으로 첨가하여 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘젓습니다. 옥수수 전분, 라즈베리 식초, 바닐라 1티스푼을 넣고 미니어처 초콜릿 칩을 넣습니다.

양피지의 원 안에 머랭을 놓습니다. 균일한 층을 형성하기 위해 퍼집니다.

머랭 옆면을 주걱으로 휘저어 평평하게 만들어주세요.

60~65분간 굽는다.

그런 다음 오븐을 끄고 문을 열고 머랭을 한 시간 더 둡니다.

오븐에서 머랭을 꺼내고 양피지와 함께 냉각 선반에 밉니다. 완전히 식히십시오.

그런 다음 머랭에서 종이를 부드럽게 벗겨내고 머랭을 서빙 접시에 놓습니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 보관하십시오.

서빙할 준비가 되면 중간 크기의 그릇에 휘핑 크림, 코코아 가루, 슈가파우더, 바닐라 1티스푼을 넣고 섞습니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 머랭 위에 생크림을 올리고 그 위에 라즈베리를 올려주세요.

서빙하기 위해 웨지 모양으로 자릅니다.

1회 제공량당: 칼로리 513(지방 186에서); 지방 21g(포화 13g); 콜레스테롤 51mg; 나트륨 85mg; 탄수화물 81g; 식이섬유 3g; 단백질 5g.