Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
납작한 배 다이어트를 위한 구운 연어 플랫브레드
이 납작한 배 요리법에서는 고수, 커민, 회향으로 양념한 연어 구이에 풍미 가득한 블루베리 살사 소스를 얹고 살짝 구운 피타 빵과 함께 제공합니다.
준비 시간: 5 분
조리시간: 10 분
생산량: 4인분
고수풀 1작은술
커민 1작은술
회향씨 1작은술
카다멈 1작은술
겨자씨 1작은술
소금 1/2작은술
후추 1/4작은술
다진 마늘 1쪽
8온스 껍질 없는 연어 필레 2개
4인치 통밀 피타 빵 4개
신선한 블루베리 1컵
1/2 아보카도, 깍둑썰기
다진 고수 1/3컵
다진 적양파 1/4컵
다진 할라피뇨 1큰술
라임 제스트 1작은술
라임 주스 3큰술
올리브 오일 2큰술
손질한 물냉이 1묶음(약 2컵)
작은 그릇에 고수, 커민, 회향씨, 카다멈, 겨자씨, 소금, 후추를 함께 섞어 향신료 혼합물을 만듭니다.
기름을 두른 그릴이나 그릴 팬을 중불로 가열하고 양념 블렌드 4작은술과 마늘을 연어 양쪽에 뿌립니다. 중앙이 불투명해질 때까지 양쪽에서 약 4분 동안 굽습니다. 두 개의 포크로 연어를 으깨십시오.
피타를 한 면당 약 30초씩 토스트할 때까지 굽습니다. 4 접시에 놓습니다.
중간 크기의 그릇에 블루베리, 아보카도, 고수, 양파, 할라피뇨, 라임 제스트, 남은 향신료 1티스푼을 라임 주스 및 오일과 함께 버무립니다.
물냉이, 연어, 블루베리 살사를 고르게 나누어 피타 위에 올려줍니다.
참고: 이 레시피는 미국 Highbush Blueberry Council 에서 재현했습니다. Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden의 허가를 받아 복제했습니다.
1회 제공량당: 칼로리 370(지방 157에서); 지방 17g(포화 3g); 콜레스테롤 51mg; 나트륨 504mg; 탄수화물 26g(식이섬유 5g); 단백질 29g.
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