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냉동 신선한 과일
파이에서 잼에 이르기까지 모든 종류의 용도로 신선한 과일을 얼릴 수 있으며 냉동실에서 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 신선한 과일을 얼릴 때는 다음 단계를 따르십시오.
멍이 없고 너무 익지 않은 완벽한 과일만 선택하십시오.
그리고 과일은 집에 가져오자마자 얼리세요.
소량의 관리 가능한 양으로 작업하십시오.
약 2~3쿼트를 초과하지 마십시오.
냉동을 위해 포장하기 전에 과일을 씻으십시오.
흐르는 물에 싱크대에서 헹굽니다.
과일을 어떻게 사용할 계획인지에 따라 냉동할 과일을 준비하세요.
설탕을 추가하거나 시럽에 포장하거나 아무것도 추가하지 않고 얼릴 수 있습니다.
레시피에서 요구되는 경우 항산화제를 추가하십시오.
항산화제는 과일이 변색되는 것을 막아주는 항산화제입니다.
용기를 채우십시오.
일반적으로 1/2인치에서 1인치 사이의 적절한 헤드스페이스를 허용합니다.
포장에 라벨을 붙이고 냉동실에 넣으십시오.
나머지는 냉장고에 맡기세요!
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