Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
단백질의 아미노산은 당뇨병 관리에 도움이 됩니다.
식이요법으로 당뇨병을 관리하는 것은 중요한 근육량을 유지하고 중요한 대사 기능을 원활하게 유지하기 위해 식이요법에서 고품질 단백질을 적절히 섭취하는 것을 포함합니다. 최고 품질의 단백질에는 소화 중에 쉽게 이용 가능하고 쉽게 흡수되는 아미노산이 있습니다.
아미노산 분자는 단백질을 특징짓는 것입니다. 아미노산은 대부분의 유기 화합물 과 마찬가지로 주로 탄소, 수소 및 산소로 구성 되지만 항상 아미노 그룹에 질소를 포함합니다. 신체의 많은 단백질은 빠르게 전환되어 아미노산 구성성분으로 분해됩니다. 평균적인 성인은 대부분 근육에서 매일 250g 이상의 단백질을 전환할 수 있습니다.
아미노산의 일부는 새로운 단백질로 재결합되고 일부는 에너지로 연소됩니다(단백질은 1g당 4칼로리의 에너지를 저장합니다). 질소는 에너지로 연소된 단백질에서 폐기물이 되고 요소 로 소변으로 배설됩니다 .
이러한 지속적인 회전율 때문에 단백질이 식단에서 중요한 부분을 차지합니다. 새로운 단백질을 만들기 위해서는 항상 새로운 아미노산이 필요합니다. 귀하의 식이 단백질 권장량은 에너지로 연소되거나 손실된 단백질을 재건하기 위해 아미노산을 재공급하도록 계산됩니다.
수백 개의 특정 아미노산이 확인되었지만 20개만이 단백질 어셈블리에 포함시키기 위해 인간 DNA에 구체적으로 코딩되어 있습니다. 그러나 다른 아미노산은 대사에서 중요한 역할을 합니다. 신체는 실제로 다른 아미노산이나 단백질 분해 산물에서 20가지 단백질 코딩 아미노산 중 일부를 생산할 수 있습니다. 그러나 20가지 중 9가지를 생산할 수는 없으므로 이것들을 필수 아미노산 이라고 합니다. 이 아미노산은 음식에서 얻어야 합니다.
이 표는 9개의 필수(필수) 아미노산, 9개의 비필수(또는 필수) 아미노산 및 2개의 조건부 비필수 아미노산을 나열합니다. 이 두 아미노산은 일반적으로 사용 가능한 재료에서 조립할 수 있지만 일부 상황에서는 조립할 수 없습니다. 분류는 성인의 요구 사항을 나타냅니다.
필수 및 비필수 아미노산
| 필수 아미노산 | 비필수 아미노산 |
|---|---|
| 이소류신 | 알라닌 |
| 류신 | 아르기닌 |
| 라이신 | 아스파르트산 |
| 메티오닌 | 아스파라긴 |
| 페닐알라닌 | 글루탐산 |
| 트레오닌 | 글루타민 |
| 트립토판 | 글리신 |
| 발린 | 프롤린 |
| 히스티딘 | 세린 |
| 시스테인* | |
| 티로신* |
* 조건부 필수 불가
완전 단백질 식품 이라고 하는 일부 식품 에는 모든 필수 아미노산이 충분한 양으로 포함되어 있습니다. 아홉 개 필수 아미노산을 포함하지 않는 식품이라고 불완전 하고 누락 된 필수 아미노산이라고 LIMI t 보내고 아미노산을. 라이신, 트레오닌 및 트립토판은 가장 일반적인 제한 아미노산입니다.
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