당뇨병과 라틴계 요리의 갈등

여러 면에서 당뇨병과 멕시코 음식 사이의 갈등은 전통적인 남부 음식과 소울 푸드의 문제와 유사합니다. 그러나 미국 레스토랑에서 제공되는 표준 멕시칸 저녁 식사는 당뇨병 환자에게 탄수화물을 꾸준히 제공합니다. 예열용으로 토르티야 칩, 사이드로 또는 랩으로 제공하는 토르티야, 넉넉한 콩, 소위 멕시칸 쌀.

튀긴 콩의 라드, 튀긴 poblano 칠리 rellenos 또는 치즈와 사워 크림의 넉넉한 사용과 같은 추가 지방은 당뇨병이 있는 사람이 피해야 하는 것이지만, 탄수화물은 멕시코 음식의 진정한 도전일 수 있습니다.

좋은 소식은 탄수화물이 일반적으로 가당 소스나 그레이비 속에 숨겨져 있는 것이 아니라 바로 눈앞에 있다는 것입니다. 인기 있는 멕시코 프랜차이즈의 메뉴 항목을 보면 타코와 부리토와 같은 앙트레 항목이 단일 타코의 경우 15~20g의 탄수화물이 들어 있으며 큰 부리토는 40~100g입니다.

식당 프랜차이즈는 158g의 탄수화물, 10가지 이상의 탄수화물 선택, 121g의 지방 및 3,500mg의 나트륨으로 구성된 생선 타코와 쌀을 제공합니다. 물고기가 항상 더 건강한 선택이라고 가정하는 것은 추가 기능 때문에 이 경우 잘못된 가정이 될 것입니다.

멕시코 요리에는 피코 데 갈로(살사 프레스카)와 구운 야채와 같은 멋진 신선한 음식도 포함됩니다. 식료품에 있는 통곡물 또띠야에는 종종 건강에 좋은 섬유질이 너무 많아 큰 것의 총 탄수화물은 섬유질 그램의 절반을 빼면 10그램 미만이 될 수 있습니다.

살코기, 저염 콩, 신선한 야채, 살사, 통곡물 토르티야로 만든 부리또 또는 타코는 당뇨병에 좋은 식사를 만들 수 있습니다. 다시 말하지만, 무엇이 들어갈지 계획하는 문제일 뿐입니다.

일부 프랜차이즈 멕시칸 레스토랑은 이러한 종류의 건강한 선택에 중점을 두고 있으며 웹사이트의 영양 정보에서 무엇을 먹고 싶은지 결정할 수 있습니다.

일반적으로 건강한 살사와 함께 제공되는 식전 옥수수 칩을 언급할 가치가 있습니다. . . 음식이 당신의 범위 내에 배치되어 언제라는 무슨 수있는 기회입니다 상대가 EA의 t의 ING . 그것은 당신의 두뇌가 무엇을 주문할지 결정하는 데 몰두하는 동안 손이 자동으로 또띠아 칩 바구니에서 입으로 앞뒤로 이동하는 곳입니다.

몇 개의 토르티야 칩이 식사 계획을 망치지는 않을 것이지만, 이 유혹을 의식하지 않는다면 칩 몇 개를 쉽게 넘어설 수 있습니다.