당뇨병 식단에 필요한 다량 영양소

모든 식사 계획은 탄수화물, 단백질, 지방의 세 가지 주요 구성요소로 구성되어 있습니다. 우리가 먹는 모든 음식은 이 세 가지 영양소의 조합으로 구성됩니다. 어떤 식품에는 한 가지 영양소만 있을 수 있고 다른 식품에는 세 가지 영양소가 모두 들어 있을 수 있습니다.

인체가 제대로 기능하려면 이 세 가지 다량 영양소가 모두 필요하므로 이러한 다양한 영양소를 모두 섭취할 수 있도록 다양한 음식을 섭취해야 합니다.

귀하의 의료 제공자 또는 영양사는 식사 계획 과정의 일부로 매일 섭취할 특정 범위의 탄수화물, 단백질 및/또는 지방을 계획하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

다음 섹션에서는 각 다량 영양소가 신체에 미치는 영향을 설명하고 각 영양소를 나타내는 몇 가지 식품 선택을 식별합니다.

참고: 미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)에는 제2형 당뇨병 환자가 매일 섭취해야 하는 탄수화물, 단백질 및 지방의 양에 대한 권장 사항이 없습니다. 귀하의 건강 관리 제공자 또는 영양사와 개인적인 식이 요법 요구 사항에 대해 논의하십시오.

탄수화물: 포도당으로 전환

탄수화물은 식후 혈당 수치를 높이는 직접적인 원인이 되는 영양소이기 때문에 당뇨병 환자에게 중요한 영양소입니다. 소화 중에 신체는 탄수화물을 포도당으로 분해한 다음 혈류로 들어가 혈당 수치를 상승시킵니다. 따라서 식단을 구성할 때 탄수화물 식품을 선택하고 탄수화물 섭취를 관리하는 방법을 고려해야 합니다. 그러나 기억하십시오. 당신의 몸은 약간의 탄수화물을 필요로 합니다. 그것은 당신의 몸에 연료를 공급합니다. 따라서 식단에서 모든 탄수화물을 제거하려고 하지 마십시오.

탄수화물을 함유한 식품에는 과일, 야채, 콩, 전곡, 빵 및 크래커, 우유 및 요구르트, 기타 녹말 또는 단 식품 및 음료가 포함됩니다. 탄수화물 식품을 선택할 때는 영양이 풍부하고 섬유질이 풍부한 음식을 선택하고 흰 빵, 흰 파스타, 단 디저트, 일반 탄산음료와 같이 가공되고 당분이 많은 탄수화물 공급원을 제한하거나 피하십시오.

단백질: 강한 몸을 만든다

단백질은 건강한 신체에 필수적입니다. 다른 기능 중에서도 이 영양소는 신체가 새로운 조직과 근육을 만드는 데 도움이 됩니다. 단백질이 풍부한 식품에는 가금류, 해산물, 붉은 육류, 유제품, 심지어 콩, 렌즈콩, 완두콩 및 콩 제품과 같은 식물성 단백질이 포함됩니다. 단백질을 선택할 때 대부분의 식사에 기름기 없는 가금류, 생선 및 식물성 단백질을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 붉은 고기 섭취를 제한하고 포화 지방과 나트륨이 많고 심장 질환의 위험을 증가시키는 고지방 및 고도로 가공된 단백질 공급원(예: 베이컨 및 소시지)을 피하십시오.

지방: 건강한 유형이 도움이 됩니다.

대부분의 사람들은 지방이 몸에 해롭다고 생각합니다. 그러나 탄수화물과 단백질과 마찬가지로 신체는 실제로 건강을 유지하기 위해 일정량의 지방이 필요합니다. 그러나 신체가 제대로 기능하려면 소량의 지방만 필요합니다. 많은 사람들이 식단에 지방이 너무 많습니다. 특정 종류의 지방과 너무 많은 지방을 섭취하면 심장병, 심장마비 및 뇌졸중과 같은 심혈관 합병증의 위험이 증가할 수 있기 때문에 지방에 관해서는 절제가 중요합니다. 그리고 지방을 과도하게 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다.

일부 지방은 다른 지방보다 낫습니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로 식사 계획에서 이러한 지방을 제한하는 것이 좋습니다. 버터, 스틱 마가린, 크림, 치즈, 고지방 육류, 전지방 유제품, 그리고 야자유와 코코넛 오일과 같은 특정 오일에서 이러한 유형의 해로운 지방을 찾을 수 있습니다. 그러나 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이고 동맥의 막힘을 방지함으로써 실제로 심장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 건강한 지방이 있습니다. 단일불포화 및 다중불포화 지방과 오메가-3 지방산과 같은 이 건강한 지방은 아보카도, 견과류, 씨앗, 많은 식물성 기름, 그리고 (오메가-3 지방산의 경우) 참치, 청어, 고등어, 무지개 송어와 같은 생선에서 찾을 수 있습니다. , 연어, 정어리.

건강한 지방은 여전히 ​​적당히 즐길 필요가 있지만, 이러한 건강에 해로운 지방의 공급원을 건강한 지방의 공급원으로 대체함으로써 포화 및 트랜스 지방의 영향으로부터 심장을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강 관리 제공자 또는 영양사와 협력하여 식단에 건강한 지방을 포함하기 위한 개인화된 전략을 마련하십시오.