당뇨병 자가 관리에 적합한 곡물

빵, 시리얼, 크래커를 곡물로 생각하지 않을 수도 있지만 물론 이러한 제품의 주요 성분은 곡물 또는 밀가루로 정제된 곡물입니다. 곡물과 마찬가지로 빵, 시리얼, 크래커는 탄수화물 식품입니다. 빵 한 조각은 탄수화물 1개 또는 탄수화물 15그램과 같습니다.

밀기울, 배아 및 배유를 포함하는 전체 곡물은 더 건강한 선택이며 빵, 시리얼 및 크래커에도 적용됩니다. 통곡물 선택은 탄수화물 함량을 변경하지 않지만 혈당 수치에 대한 영향을 늦출 수 있습니다. 더 중요한 것은 통곡물은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추며 정제 과정에서 손실되는 영양소를 공급하는 데 도움이 된다는 것입니다.

그러나 빵, 시리얼 및 크래커의 곡물에 대한 더 큰 문제는 특히 지방, 소금 또는 설탕과 같은 추가 성분입니다. 시리얼은 설탕을 첨가한 것으로 악명이 높지만, 건강에 좋아 보이는 많은 그래놀라 시리얼은 반 컵에 6g 이상의 지방을 함유할 수 있습니다. 그리고 크래커는 소금에서 과도한 나트륨을 관찰할 수 있는 분명한 장소가 될 것입니다.

다행스럽게도 이러한 품목에는 거의 항상 영양 성분 라벨이 붙어 있으며 돋보기를 가지고 있습니다. 먼저 서빙 크기와 총 탄수화물 함량을 확인하십시오. 그런 다음 총 탄수화물에서 설탕의 그램을 보고 마지막으로 나트륨을 확인합니다. 이 모든 제품에 약간의 설탕이 포함되어 있는 것이 일반적이지만, 전체 탄수화물 중 설탕 비율이 30%를 초과하면 단맛이 나는 제품이 됩니다.

식사 계획에 빵, 시리얼, 크래커를 넣을 여지가 분명히 있습니다. 이러한 제품 중 많은 부분이 비타민으로 강화되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 미국의 빵은 1930년대 후반부터 니아신으로 강화되었으며, 비타민 C, 비타민 D, 엽산 및 비타민 B12를 포함한 여러 비타민 B를 흔히 볼 수 있습니다. 채식주의 식단에서는 종종 누락됩니다.

얇게 썬 통곡물 빵은 20g의 탄수화물로 두 조각을 얻을 수 있기 때문에 샌드위치에 적합합니다. 샌드위치에는 결국 두 조각의 빵이 필요합니다.