당뇨병 환자를 위한 고급 탄수화물 계산

고급 탄수화물 계산은 기본 방법보다 더 정확합니다. 고급 탄수화물 계산을 통해 섭취하는 음식의 정확한 탄수화물 그램 수를 추적할 수 있습니다. 이 탄수화물 계산 방법은 인슐린(보통 매일 여러 번 주사하거나 인슐린 펌프)을 복용하고 있으며 섭취하는 탄수화물의 양을 인슐린 용량과 일치시켜야 하는 사람들이 자주 사용합니다. 매 식사 때 섭취하는 탄수화물의 정확한 양을 알면 인슐린 주사를 더 쉽고 정확하게 계산할 수 있습니다. 이 탄수화물 계산 방법이 귀하에게 적합한지 결정하기 위해 건강 관리 팀과 귀하의 요구 사항에 대해 논의하십시오.

기본적인 탄수화물 계산과 마찬가지로(이전 섹션 참조) 탄수화물 계산의 고급 방법을 사용하면 먹고 싶은 탄수화물이 포함된 음식을 더 자유롭게 선택할 수 있습니다. 그러나 두 경우 모두 기본 영양 원칙을 따르고 탄수화물 섭취와 건강한 단백질, 지방 및 전분이 없는 채소의 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 체중을 줄이거 나 유지하려는 경우 탄수화물 계산을 연습할 때 칼로리를 의식해야 합니다. 탄수화물에 집중하는 것이 좋은 영양 섭취를 방해하지 않도록 하십시오!

특정 탄수화물 양 계산

사전 탄수화물 계산은 기본 방법보다 약간 더 복잡하며 특히 인슐린을 사용하는 사람들에게 몇 가지 기본 수학 기술이 필요합니다. 고급 탄수화물 계산을 하는 사람들은 식품 라벨을 사용하여 자신이 먹고 있는 식품의 탄수화물 양을 계산합니다. 식품 라벨의 영양성분표를 숙지하는 것이 좋습니다. 이 패널의 영양 정보는 식품의 탄수화물 양을 계산할 때 사용하는 가장 정확한 도구입니다.

미국 당뇨병 협회 제공

표준 영양 성분 패널.

식사에서 탄수화물의 그램을 결정했으면 숫자를 적어 두십시오! 고급 탄수화물 계산을 연습하는 경우 매 식사 또는 간식에서 섭취하는 총 탄수화물 그램을 추적하는 것이 매우 중요합니다. 이 값은 인슐린을 사용하는 경우 인슐린 용량을 계산하는 데 도움이 될 수 있으며 혈당의 불일치 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 자신이 사용하고 의료 서비스 제공자와 공유할 수 있도록 서면 또는 전자 기록을 보관하십시오.

인슐린이나 인슐린 펌프를 매일 여러 번 주사하고 탄수화물 섭취량과 인슐린 용량을 맞추는 데 문제가 있는 경우 당뇨병 교육자나 의사와 약속을 잡는 것이 중요합니다. 이 전문가들은 섭취하는 탄수화물의 균형을 맞추는 데 필요한 인슐린의 단위 수를 계산하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이제 고급 탄수화물 계산의 기본 사항을 알았으므로 식품의 탄수화물 양을 파악하는 몇 가지 방법을 살펴보겠습니다. 영양 표시를 사용하고 몇 가지 고급 계산을 수행합니다.

영양 패널 사용

탄수화물 계산 목적으로 식품 라벨을 읽을 때 영양 정보 패널에서 가장 중요한 두 줄은 1회 제공량과 총 탄수화물입니다. 섭취하는 음식의 탄수화물 양을 확인하려면 다음과 같은 간단한 단계를 따르십시오.

영양 패널에서 1회 제공량을 찾습니다.

영양 패널의 모든 영양 정보는 이 음식의 제공을 기반으로 합니다. 나열된 1회 제공량보다 더 많거나 적은 음식을 섭취하는 경우, 섭취하는 각 영양소의 양이 나열된 것과 다를 것입니다. 예를 들어, 음식을 두 번 먹는다면 라벨에 있는 정보를 두 배로 늘려야 합니다.

"총 탄수화물"의 양을 찾습니다.

주어진 총 탄수화물의 그램은 나열된 서빙 크기에 대한 것입니다. 영양 패널의 총 탄수화물 양에는 해당 식품의 설탕, 전분 및 섬유질이 포함됩니다.

식사에 대한 탄수화물 목표를 알고 목표를 달성하기 위해 음식의 섭취량을 조정하십시오.

예를 들어, 매일 오후 간식으로 탄수화물 15g을 먹는다고 가정해 보겠습니다. 간식으로 프레즐 1컵을 먹고 싶지만 영양 라벨을 읽고 프레즐 1/2컵의 총 탄수화물 그램이 30그램임을 알 수 있습니다. 탄수화물 목표를 초과하지 않도록 프레즐(1/4컵) 반을 제공할 수 있습니다. 프레첼 1/2컵을 섭취하면 탄수화물 목표를 충족하는 1/4컵 분량을 먹는 것보다 나중에 혈당이 더 높을 것입니다.

영양 라벨을 읽는 것은 처음에는 혼란스러울 수 있지만 연습을 하면 할수록 쉬워집니다. 사람들이 알고 있어야 하는 식품 라벨을 사용하여 탄수화물 그램을 계산하는 방법을 배울 때 저지르는 몇 가지 일반적인 실수가 있습니다.

• 사람들은 종종 영양 라벨의 설탕 그램을 총 탄수화물 그램으로 혼동하기 때문에 식사의 설탕 그램만 계산하고 종종 탄수화물 섭취량을 과소평가하게 됩니다.
• 어떤 사람들은 섭취하는 음식의 총 그램(1회 제공량 ​​뒤에 나열됨)을 탄수화물 그램으로 착각할 수 있습니다.
• 어떤 사람들은 라벨에 표시된 설탕 그램 수를 총 탄수화물 그램에 추가하고 결국 탄수화물 섭취량을 과대 평가합니다.

이러한 일반적인 실수는 영양 라벨의 총 탄수화물 값에 이미 해당 식품의 설탕, 섬유질 및 전분이 포함되어 있음을 기억함으로써 피할 수 있습니다. 총 탄수화물 그램을 계산하면 혈당에 가장 큰 영향을 미치는 모든 성분을 고려하게 됩니다. 따라서 일반적으로 탄수화물을 계산할 때 총 탄수화물 그램과 1회 제공량에 중점을 둡니다.

당신이 먹는 모든 음식에 영양 정보 패널이 있는 것은 아닙니다. 신선 농산물이나 식당 식품과 같이 라벨이 없는 식품의 경우 음식 1회 제공량에 탄수화물이 얼마나 들어 있는지 알아보는 데 도움이 되는 온라인 식품 데이터베이스가 많이 있습니다. 예를 들어, 미국 농무부에는 라벨이 없는 식품의 영양소를 찾는 데 도움이 되는 SuperTracker라는 온라인 도구가 있습니다. 미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)에서 출판된 모든 요리책을 포함하여 많은 당뇨병 친화적 요리책은 조리법에 대한 영양 정보를 제공하므로 이러한 요리의 영양 함량을 스스로 추정할 필요가 없습니다. 빠른 참조로 몇 가지 일반적인 식품에 대한 탄수화물 그램을 포함했습니다.

• 블루베리 1/2컵 = 11g
• 작은 오렌지 1개 = 11g
• 작은 사과 1개 = 15g
• 포도 1/2컵 = 15g
• 작은 바나나 1개 = 23g
• 익힌 완두콩 1/2컵 = 11g
• 중간 크기의 옥수수 이삭 1개 = 20g
• 구운 도토리 호박 1/2 = 14g
• 일반 구운 감자 또는 고구마 1개 = 약 35-40g
• 삶은 마카로니 국수 1/2컵 = 21g
• 현미밥 1/2컵 = 22g
• 1/2 컵 으깬 감자 = 23g

다른 건강 및 당뇨병 관리 목표에 따라 영양 패널의 몇 가지 다른 기능에도 관심이 있을 수 있습니다.

• 칼로리: 특히 체중을 줄이거 나 유지하려는 경우 섭취하는 칼로리의 양을 주시하십시오.
• 포화 및 트랜스 지방: 섭취하는 포화 지방의 양을 최소화 하고 트랜스 지방이 0g인 식품을 찾으십시오. 이것은 심장병 및 뇌졸중과 같은 심혈관 합병증의 위험이 높은 사람들에게 특히 중요합니다.
• 나트륨: 혈압이 걱정되는 사람들은 섭취하는 나트륨의 양을 줄이는 것이 도움이 될 수 있습니다. 영양성분표의 정보를 비교하고 나트륨 함량이 가장 적은 제품을 찾아보세요.

영양 라벨에 표시된 정보는 나열된 1회 제공량을 기준으로 함을 기억하십시오. 1회 제공량보다 많거나 적은 양을 먹는다면 그에 따라 영양 정보를 조정해야 합니다.

(더 많은) 기술 얻기

고급 탄수화물 계산을 하는 사람들에게는 음식의 총 탄수화물 그램을 추적하는 것이 중요합니다. 이 수치를 통해 혈당 수치를 관리하고 인슐린 용량을 계산할 수 있습니다(필요한 경우). 영양 패널의 "총 탄수화물" 값은 설탕, 식이섬유, 당알코올을 포함하여 식품에 포함된 모든 유형의 탄수화물을 설명하지만 모든 유형의 탄수화물이 정확히 동일한 방식으로 혈당에 영향을 미치는 것은 아닙니다. 식이섬유와 당알코올은 당과 전분과 같은 다른 형태의 탄수화물보다 혈당에 덜 영향을 미칠 수 있습니다. 이 두 가지 유형의 탄수화물이 신체와 식사 계획에 어떤 영향을 미치는지 살펴보겠습니다.

식이섬유는 소화되지 않거나 섭취했을 때 신체에서 부분적으로만 소화되는 식물성 식품의 일부입니다. 섬유소는 과일, 채소, 곡물, 콩, 콩류에서 발견됩니다. 섬유질은 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 되며 식사 후 포만감과 포만감을 느낄 수 있습니다. 여성은 하루에 25g의 섬유질 섭취를 목표로 해야 하며, 남성은 하루 38g을 목표로 해야 합니다. 많은 사람들이 하루에 필요한 섬유질의 절반 정도만 섭취합니다. 섬유질은 완전히 소화되지 않기 때문에 특히 섬유질을 많이 섭취하는 경우 섬유질이 인슐린 요구량에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 영양사 또는 당뇨병 관리 팀과 상의하는 것이 좋습니다.

설탕 알코올은 "무설탕" 식품을 비롯한 많은 식품에 사용되는 저칼로리 감미료입니다. 일부 일반적인 당 알코올에는 에리트리톨, 이소말트, 자일리톨, 만니톨, 소르비톨, 락티톨 및 수소화 전분 가수분해물이 포함됩니다. 당 알코올은 다른 감미료의 칼로리의 절반을 포함하고 다른 유형의 탄수화물보다 식후 혈당 증가를 더 적게 유발할 수 있지만 여전히 영향을 미칩니다.

당 알코올은 적당량을 섭취해도 안전합니다. 그러나 당알코올이 함유된 제품을 과도하게 섭취하면 경련 및 설사와 같은 위장 증상을 유발할 수 있습니다. 또한 식품에 당 알코올이 포함되어 있거나 "무설탕"이라고 표시되어 있다고 해서 탄수화물이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 이러한 음식을 선택하고 섭취할 때 주의하십시오.

탄수화물 계산과 관련하여 중요한 것은 총 탄수화물 그램(설탕, 섬유질 또는 당 알코올의 그램이 아님)입니다. 섬유질과 당알코올이 인슐린 요구량에 영향을 미치는지 여부와 방법을 알아보려면 영양사 또는 당뇨병 관리 팀과 상의하십시오.