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당뇨병 환자를 위한 저탄수화물 섭식 패턴
많은 사람들은 저탄수화물 식단이 당뇨병 환자에게 "최상의" 식사 계획 옵션이라고 믿습니다. 이러한 유형의 식사 패턴이 일부 당뇨병 환자에게 효과가 있을 수 있지만, 이것이 유일한 선택은 아니며 모든 당뇨병 환자에게 올바른 식습관도 아닙니다.
저탄수화물 섭식 패턴은 주로 단백질이 많은 음식과 탄수화물이 적은 비전분 채소에 중점을 둡니다. 이 식습관을 따르는 사람들은 주로 당근, 양파, 고추, 브로콜리, 콜리플라워, 녹두, 샐러드 채소와 같은 녹말이 없는 채소와 단백질과 지방을 먹습니다. 육류, 가금류, 생선 및 해산물, 계란 및 유제품은 모두 저탄수화물 식단에 포함될 수 있습니다. 반면에 고도로 가공된 탄수화물 및 곡물 식품은 일반적으로 이러한 식습관을 따르는 사람들이 피합니다. 여기에는 일반적으로 쌀, 빵, 파스타, 단 음식과 음료가 포함됩니다.
몇 그램의 탄수화물이 "저탄수화물" 식단을 구성하는지에 대한 정의는 없습니다. 저탄수화물 식사 패턴이 자신에게 적합하다고 생각되면 영양사 또는 의료 제공자와 상담하십시오. 그 또는 그녀는 영양 요구 사항을 충족하고 일일 탄수화물 목표를 설정하는 가장 좋은 방법을 찾는 데 도움을 줄 수 있습니다.
저탄수화물 섭식 패턴을 따르는 사람들은 여전히 영양가 있는 음식을 선택함으로써 이익을 얻습니다. 고지방 육류와 전지방 유제품을 자주 먹고, 전분이 없는 채소를 드레싱과 포화 지방(버터와 마가린에서 추출)으로 덮고, 음식에 소금을 많이 넣는 것은 장기적으로 좋지 않습니다. 혈당이 잘 관리되더라도 포화 지방(및 트랜스) 지방과 나트륨을 많이 섭취하면 심혈관(심장 및 혈관) 합병증의 위험이 증가할 수 있습니다.
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