더 깨끗한 세상을 위한 10가지 방법

깨끗한 음식을 먹는 것은 당신을 더 건강하게 만들고 삶을 개선하는 데 도움이 될 뿐만 아니라; 또한 세상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 전체 식품을 구매하여 먹이 사슬에서 낮은 수준으로 구매하면 생산에 많은 에너지가 소요되는 포장 및 가공 식품을 피할 수 있습니다. 그리고 당신은 오염을 일으키는 시설과 운송 방법에 기여하지 않습니다. 버릴 쓰레기가 줄어들기 때문에 생산하는 쓰레기의 양도 줄어들 것입니다.

깨끗한 식사를 통해 환경을 보호할 수 있는 10가지 방법이 있습니다.

작은 것 하나하나가 도움이 됩니다. 가공 및 포장 식품을 완전히 피하지 않는다면 변경 사항이 도움이 될 것입니다. 그리고 더 많은 사람들이 깨끗한 생활 방식을 시작하면 변화가 극적일 수 있습니다!

로컬 및 하이퍼 로컬 구매

로컬푸드 운동은 1970년대부터 성장해 왔다. 지역, 독립 농민 및 기업에서 식품을 구입하면 지역 도시 경제를 지원하게 됩니다. 이것은 더 적은 운송 수단이 필요하기 때문에 식단의 환경적 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이는 더 적은 오염과 야생 동물 서식지 손실을 의미합니다. 또한 지역 사회에서 더 많은 좋은 일자리를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

또한 현지에서 생산되고 공급된 식품을 구입하면 먹는 식품에 더 많은 영양소가 포함됩니다. 미국에서 판매되는 대부분의 농산물은 구매하기 약 일주일 전에 선별되어 1,500마일을 여행합니다. 이 기간 동안 영양소가 고갈됩니다.

하이퍼 로컬을 구매 한다는 것은 대부분의 쇼핑을 자신의 동네에서 하고 농부와 기업이 잘 정의된 커뮤니티에 연결될 수 있도록 하는 것을 의미합니다.

지역사회 지원 농업(CSA)은 지역 농산물을 구매하는 좋은 방법입니다. 당신은 시즌이 시작될 때 지역 농부에게 고정 금액을 지불하고 성장 시즌 동안 수확물의 일부를 집으로 가져갈 자격이 있습니다.

지속 가능성 지원

지속 가능성은 오랜 기간 동안 견디고 번영하는 능력입니다. 건강하고 무공해 생태계는 모두에게 이익이 됩니다. 지속 가능한 건물, 농장 및 지역 사회는 환경 영향을 최소화하여 미래 세대를 돕습니다. 약간의 조사와 비교 쇼핑을 통해 구매할 때마다 지속 가능성을 지원할 수 있습니다.

지속 가능한 작물은 기존 작물과 다르게 재배됩니다. 매 작물 주기마다 같은 땅에 여러 종을 심어 토양 고갈을 최소화하고 수확량을 높입니다. 농부들은 살충제와 제초제를 많이 사용할 필요가 없습니다. 이러한 유형의 농업은 곤충의 침입을 줄이고 잡초를 억제할 수 있기 때문입니다.

지속 가능한 작물은 영양분이 더 높을 수 있습니다. 산업 농장에서 자란 작물은 영양 성분 대신에 높은 수확량과 빠른 성장을 위해 사육되고, 육류를 위해 사육되는 동물은 빠른 성장을 위해 사육됩니다. 이러한 요인은 농산물과 육류에 사용 가능한 다량 영양소와 미량 영양소를 감소시킬 수 있습니다.

최고의 음식에 돈 쓰기

당신이 대부분의 사람들과 같다면, 당신은 예산, 과소비, 그리고 당신의 돈을 최대한 활용하는 것에 대해 걱정하고 있습니다. 깨끗한 음식을 먹으면 건강과 함께 예산도 좋아질 수 있습니다!

돈을 최대한 활용하고 싶을 때 통조림 토마토 대신 신선한 토마토, 통조림 수프 대신 홈메이드 수프용 말린 콩, 냉동 시금치 대신 신선한 시금치와 같이 먹이 사슬에서 낮은 식품을 구입하면 예산에 도움이 됩니다. 그리고 당신의 건강. 식품을 가공할 때마다 영양소가 손실되고 비용이 추가됩니다.

공장식 농장과 항생제 내성

공장식 농장에서 생산된 육류나 농산물을 멀리하는 것은 영양학적으로도 좋을 뿐만 아니라 전 세계 모든 사람의 건강에도 좋습니다. 많은 공장식 농장에서 더러운 마구간으로 붐비는 가축에게 질병을 예방하고 성장을 촉진하기 위해 치료 용량 이하의 항생제를 투여합니다.

FDA와 USDA는 동물용 의약품 제조업체에 질병 예방 용도로 라벨링을 중단할 것을 요청했지만 항생제는 여전히 성장 촉진에 사용될 수 있습니다. 그 약이 고기에 들어가고 스테이크를 먹을 때 몸에 들어갈 수 있습니다.

대규모 사육장은 또한 대기 및 수질 오염에 기여하고 간접적으로 식중독 발생에 기여합니다. 병원성 박테리아를 포함할 수 있는 이러한 농장의 유출수는 지하수로 유입되어 지하수를 오염시킵니다. 그 물이 농장 들판에 관개하기 위해 사용될 때, 농작물은 오염되고 식인성 질병 발병을 일으킬 수 있습니다.

USDA는 제한된 농장 동물이 매년 4억 5천만 톤 이상의 분뇨를 생성한다고 추정합니다. 그리고 이러한 시설은 기후 변화에 기여하는 엄청난 양의 온실 가스를 생성합니다. 공장식 농장은 메탄 배출량의 37%를 환경에 기여합니다. 그 가스는 이산화탄소보다 지구 온난화 잠재력이 20배나 됩니다.

생식 주의

전체 음식이 몸에 좋으며 슬로우 쿠커와 같은 부드러운 요리 방법이 가장 좋을 수 있지만 날 (조리되지 않은) 음식을 먹는 것은 문제가 될 수 있습니다. 특히 심각한 건강 상태가 있거나 식중독의 위험이 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 식인성 질병의 발병은 아이스크림에서 시금치, 갈은 쇠고기에 이르기까지 모든 것과 관련이 있습니다.

실제로 FDA에서는 식중독 발병의 가장 큰 원인이 되는 식품이 신선 농산물이라고 합니다. 문제는 음식이 160도까지 가열될 때만 박테리아가 죽는다는 것입니다.

일부 음식은 날 것으로 먹는 것이 좋지만 다른 음식을 조리하면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 예를 들어, 당근은 요리할 때 신체가 더 많은 비타민 A 전구체를 흡수할 수 있습니다. 버섯을 요리하면 칼륨을 더 많이 사용할 수 있습니다.

생식 식단을 따르는 사람은 비타민 B12가 부족할 수 있으며, 이는 빈혈과 신경계 손상을 유발할 수 있습니다. 고기는 이 비타민의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 생식을 하는 경우 고기를 먹으면 안 됩니다. 이는 비타민 B12가 부족할 수 있음을 의미합니다. 이 계획에 관심이 있다면 의사와 상의하고 보충에 대해 문의하십시오.

나만의 정원

자신의 음식을 재배하는 것은 보람 있고 저렴하며 음식을 가능한 한 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 뒷마당 정원이 있다면 식품 운송이나 포장을 통해 오염에 기여하지 않을 것이며 최고의 현지 생활 방식을 살고 있는 것입니다!

정원을 가꿀 때 가족을 참여시키십시오. 여름에 식단의 상당 부분을 재배하기 위해 거대한 땅을 가질 필요는 없습니다. 몇 개의 화단이나 여섯 개의 큰 화분은 성장기 내내 많은 토마토, 피망, 허브, 완두콩, 콩 및 과일을 제공할 수 있습니다.

폐기물 줄이기

지구를 돕는 또 다른 좋은 방법은 생산하는 폐기물을 줄이는 것입니다. 재료를 재사용하고 일회용 용기를 사용하지 않는 방법을 찾기 위해 서로 도전하세요. 당신은 할 수 있습니다

• 재사용 가능한 가방을 매장에 가져오세요.
• 물병을 사는 대신 보온병을 사용하십시오.
• 남은 음식은 플라스틱, 왁스지, 호일 대신 재사용 가능한 용기를 사용하세요.
• 종이 타월 대신 깨끗하게 관리하는 키친 타월을 사용하십시오.
• 말린 콩, 밀가루, 조미료 등의 제품을 구입할 때 대량으로 쇼핑하십시오.
• 냉장고와 냉동고에 있는 음식을 추적하여 낭비를 방지하십시오. 미국인들은 구매한 식품의 최소 15%를 사용하기 전에 상하기 때문에 버립니다.

재활용 및 퇴비화

재활용 및 퇴비화는 수십 년 동안 녹색 환경 운동의 일부였습니다. 많은 지역 사회에서 유리, 금속, 플라스틱 및 종이를 재활용해야 합니다. 그렇지 않으면 벌금을 내야 합니다.

버리는 양을 줄이면 지구를 보호하는 데 도움이 됩니다. 항상 가능한 모든 것을 재활용하고 덜 사용하기 위해 의식적으로 노력하십시오.

뒤뜰 퇴비화는 폐기물을 줄이는 데 도움이 되는 좋은 방법입니다. 퇴비화 통을 구입하거나 처리되지 않은 나무로 퇴비를 만들 수 있습니다. 마른 잎, 나뭇가지, 짚을 부엌 쓰레기와 잔디 조각과 섞습니다. 축축해질 때까지만 더미를 적십니다. 분해 속도를 높이고 악취를 제거하려면 큰 포크로 퇴비를 돌리십시오. 고기, 뼈, 전체 계란 또는 유제품을 퇴비화하지 마십시오.

유기농 구매

유기농 식품은 살충제와 제초제를 덜 사용하여 몸에 더 깨끗할 수 있습니다. 유기농을 구입하면 농부들이 해로운 화학 물질 없이 일하도록 장려하기 때문에 환경에도 도움이 될 수 있습니다.

유기 농업은 이러한 화학 물질을 지속적으로 유지하고 토양에서 수년 동안 지속될 수 있습니다. 쇼핑할 때 식품이 USDA의 유기농 인증을 받았음을 나타내는 유기농 씰을 찾으십시오. 유해 화학 물질 없이 생산된 식품은 100% 유기농으로 표시됩니다. "유기농 재료로 만든" 라벨이 붙은 식품은 재료의 70% 이상이 유기농임을 의미합니다. 그러나 자연 이라는 용어 는 식품에 인공 성분이나 색소가 첨가되지 않았음을 의미할 수 있음을 주의하십시오.

한 제초제인 라운드업(Roundup)에는 과학자들이 동물에게 해를 끼치지 않는다고 믿었던 글리포세이트(glyphosate)라는 화합물이 들어 있습니다. 이 화학물질은 포유동물에는 없는 식물의 시키메이트 경로에 영향을 미칩니다. 그러나 장내 박테리아는 시키메이트 경로를 사용하므로 글리포세이트는 동물과 사람을 해칠 것입니다.

물 절약

깨끗한 식수는 생명에 꼭 필요한 자원이지만 그 자원은 오염과 폐기물로 위협받고 있습니다. 어떻게 사용하느냐에 따라 달라질 수 있습니다. 당신은 할 수 있습니다

• 양치질을 하는 동안 물을 잠그고 샤워 시간을 짧게 하십시오.
• 생수를 사는 대신 정수된 수돗물을 마십니다.
• 지역 사회에서 허용하는 경우 빗물을 통에 저장하고 정원에 물을 주거나 차를 세차하는 데 사용하십시오.
• 식기 세척기와 의류 세탁기는 완전히 채워졌을 때만 사용하고 이러한 가전 제품이 효율적인지 확인하십시오.
• 물을 흐르게 하고 뜨거워지기를 기다리면서 찬물을 받아 식물을 청소하거나 물을 주는 데 사용합니다.