데킬라 라임 새우와 가리비 조리법

모든 생선과 해산물은 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 데킬라 라임 새우와 가리비를 위한 이 요리법은 밥이나 좋아하는 글루텐이 없는 파스타 위에 올려놓기에 완벽합니다.

준비 시간: 2분

조리시간: 10분

생산량: 4인분

1파운드 중간 크기의 새우를 요리하고 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것

1/2 파운드 바다 가리비

라임 주스 1/4컵

레몬즙 1/4컵

다진 신선한 고수 1/4컵

올리브 오일 2큰술, 나누어서

데킬라 1/4컵

다진 마늘 2작은술(약 4쪽)

핫소스 2작은술

1/2작은술 지상 커민

말린 오레가노 1/2작은술

1 큰 양파, 얇은 웨지로 자른다

한입 크기로 자른 녹색 피망 1개

한입 크기로 자른 붉은 피망 1개

라임 웨지 4개(장식용)

새우나 가리비가 얼었다면 해동하고 헹굽니다. 가리비가 달걀만한 크기이거나 더 크면 반으로 잘라 따로 둡니다.

큰 유리, 세라믹 또는 스테인리스 스틸 믹싱 볼에 라임 주스, 레몬 주스, 고수, 오일 1테이블스푼, 데킬라, 마늘, 핫 소스, 커민, 오레가노를 함께 저어줍니다. 새우와 가리비를 넣습니다.

큰 프라이팬에 중불로 달군 후 남은 기름 한 스푼에 양파, 청피망, 적피고추를 넣고 부드러워질 때까지 약 4분간 볶습니다.

프라이팬에 새우-가리비 혼합물을 넣고 모든 것을 끓입니다. 혼합물을 요리하고 약 3분 동안 액체의 일부가 타버리고 가리비가 요리될 때까지 저어줍니다.

해산물을 밥 위에, 파스타 위에 또는 원하는 랩에 담고 라임 조각으로 장식합니다.

1회 제공량당: 칼로리 397(지방 205에서); 지방 23g(포화 10g); 콜레스테롤 181mg; 나트륨 499mg; 탄수화물 12g(식이섬유 2g); 단백질 36g.