레드 와인과 화이트 와인의 차이점

당신의 내면의 아이는 와인에 관해서는 어떤 색을 다른 색보다 더 좋아하는 것이 좋다는 것을 알게 되어 기쁠 것입니다. "나는 녹색 음식을 좋아하지 않아!" 6번째 생일을 훨씬 넘어설 수 있지만, 성인의 모든 연령 동안 화이트, 레드 또는 핑크 와인에 대한 일반적인 선호도를 표현할 수 있습니다.

(정확하지는 않음) 화이트 와인

화이트 와인 이라는 용어를 만든 사람 은 색맹이었을 것입니다. 당신이해야 할 일은 그것이 흰색이 아니라는 것을보기 위해 그것을 보는 것입니다. 노란색입니다(때로는 거의 노란색, 때로는 더 짙은 노란색). 하지만 이제 우리 모두는 그 표현에 익숙해 졌으므로 화이트 와인 입니다.

화이트 와인 은 붉은 색(또는 붉은 계열에 속하는 분홍색)이 없는 와인 입니다. 옐로우 와인, 황금 와인, 물처럼 옅은 와인은 모두 화이트 와인입니다.

와인은 두 가지 방법 중 하나로 화이트 와인이 됩니다. 첫째, 화이트 와인은 백포도에서 만들 수 있습니다. 그런데 백포도는 백포도가 아닙니다. (나요 당신은 오는? 한 것을 참조) 화이트 포도, 녹색 노란색 녹색, 노란색 황금, 또는 노란색 때로는 분홍빛이 도는 있습니다. 기본적으로 백포도에는 짙은 빨간색이나 짙은 파란색이 아닌 모든 포도 유형이 포함됩니다. 백포도로 포도주를 만든다면 그것은 백포도주다.

와인이 흰색이 되는 두 번째 방법은 조금 더 복잡합니다. 이 과정에는 적포도를 사용하는 것이 포함되지만 포도 껍질이 아닌 적포도 주스 만 사용됩니다 . 거의 모든 적포도 주스에는 붉은 색소가 없습니다. 껍질에만 있습니다. 따라서 적포도 주스로만 만든 와인은 화이트 와인이 될 수 있습니다. 그러나 실제로 적포도에서 나오는 화이트 와인은 거의 없습니다. (샴페인은 예외입니다.)

궁금하시다면 포도를 많이 눌러 껍질을 벗기고 과즙이 흘러나오도록 포도에서 껍질을 제거합니다. 마치 아이들이 하는 것처럼 포도에서 과육을 짜내는 것과 같습니다. 롤러가 있는 기계로 포도를 으깨서 껍질을 쪼개어 즙이 빠져나갈 수 있도록 합니다.

언제든지 화이트 와인을 마실 수 있지만 일반적으로 사람들은 특정 상황에서 화이트 와인을 마십니다.

• 대부분의 사람들은 음식 없이 또는 생선, 가금류 또는 야채와 같은 가벼운 음식 과 함께 화이트 와인을 마십니다 .
• 화이트 와인은 종종 아페리티프 와인으로 간주 되는데 , 이는 사람들이 저녁 식사 전, 칵테일 대신 또는 파티에서 소비한다는 것을 의미합니다. (이런 것들을 정의하느라 바쁘신 관계자들에게 물어보면, 아페리티프 와인은 베르무트처럼 풍미가 더해진 와인입니다. 하지만 생계를 위해 와인 라벨을 작성하는 비즈니스가 아니라면 걱정하지 마십시오. 일반적으로 아페리티프 와인은 우리가 말한 것입니다.)
• 많은 사람들이 날씨가 더울 때 화이트 와인을 마시는 것을 좋아하는데, 레드와인보다 더 청량감이 있고, 보통 차게 마신다(사람이 아닌 와인).

화이트 와인 스타일: 평범한 화이트 와인은 없다

화이트 와인은 스파클링 와인이나 디저트와 함 마시는 정말 달콤한 화이트 와인을 제외하고 4가지 일반적인 맛 범주로 나뉩니다. 다음은 네 가지 광범위한 범주입니다.

• 신선하고 숙성되지 않은 화이트: 이 와인은 상쾌하고 가볍고, 단맛과 오크의 특성이 없습니다. Soave 및 Pinot Grigio와 같은 대부분의 이탈리아 화이트 와인과 Sancerre 및 일부 샤블리와 같은 일부 프랑스 화이트 와인이 이 범주에 속합니다.
• 흙빛 흰색: 이 와인은 흙 맛이 많이 나는 드라이하고 풀바디한 와인 또는 오크 숙성을 하지 않은 와인입니다. Mâcon 또는 Côtes du Rhône 지역의 화이트와 같은 일부 프랑스 와인은 이 맛 프로필을 가지고 있습니다.
• 방향족 백인 : 이 와인은 강렬한 향과 특정 포도 품종에서 오는 맛이 특징으로 , 그들이 있든 건조 오프 드라이 (하지 뼈 건조입니다) . 그 예로는 많은 독일 와인과 리슬링이나 비오니에, 그리고 어떤 경우에는 소비뇽 블랑과 같은 풍미가 좋은 포도 품종의 와인이 있습니다.
• 리치한 오크 화이트: 이 와인은 건조하거나 상당히 건조하며 뚜렷한 오크 특성을 지닌 풀바디입니다. 대부분의 샤도네이와 프랑스 부르고뉴 지역의 많은 와인과 마찬가지로 일부 프랑스 와인이 이 그룹에 속합니다.

우리는 차갑지 만 차갑지 않은 화이트 와인을 제공합니다. 때때로 레스토랑에서는 너무 차가운 화이트 와인을 제공하는데, 우리는 실제로 와인을 마시기 전에 와인이 따뜻해질 때까지 기다려야 합니다. 차가운 와인을 좋아한다면 괜찮습니다. 하지만 언젠가는 좋아하는 화이트 와인을 조금 덜 차갑게 마셔보세요. 그러면 더 맛이 있다는 것을 알게 될 것입니다.

인기있는 화이트 와인

이러한 유형의 화이트 와인은 미국의 거의 모든 곳에서 구할 수 있습니다.

• 샤도네이: 캘리포니아, 호주, 프랑스 또는 거의 모든 지역에서 생산될 수 있습니다.
• Pinot Grigio 또는 Pinot Gris: 이탈리아, 프랑스, ​​오리건, 캘리포니아 및 기타 지역에서 올 수 있습니다.
• Prosecco: 이탈리아에서 옵니다(거품이 있는 와인입니다)
• Riesling: 독일, 캘리포니아, 뉴욕, 워싱턴, 프랑스, ​​오스트리아, 호주 및 기타 지역에서 올 수 있습니다.
• 소비뇽 블랑: 캘리포니아, 프랑스, ​​뉴질랜드, 남아프리카, 이탈리아 및 기타 지역에서 올 수 있습니다.
• Soave: 이탈리아에서 온다

레드, 레드 와인

이 경우 이름이 정확합니다. 레드와인은 정말 레드입니다. 보라색 빨강, 루비 빨강 또는 석류석이 될 수 있지만 빨간색입니다.

레드 와인은 붉은색이나 푸른빛이 도는 포도로 만들어집니다. 그렇다면 사람들은 이 포도를 무엇이라고 부르는지 맞춰보세요. 검은 포도! 검은색은 흰색의 반대이기 때문이라고 생각합니다.

레드와인과 화이트와인의 가장 큰 차이점은 색상입니다. 붉은색은 무색의 적포도 과즙이 발효 과정에서 진한 포도 껍질과 접촉하여 껍질의 색을 흡수할 때 발생합니다. 색상과 함께 포도 껍질은 적포도주 맛의 중요한 부분인 물질인 탄닌을 와인에 제공합니다 . 적포도주에 있는 탄닌의 존재는 실제로 적포도주와 화이트 와인의 주요 맛 차이입니다.

레드 와인은 스타일이 매우 다양합니다. 부분적으로는 와인 메이커가 원하는 와인 종류를 얻기 위해 레드 와인 양조를 조정하는 방법이 너무 많기 때문입니다. 예를 들어, 포도주 양조자가 포도 주스를 껍질에 오랫동안 접촉시킨 상태로 두면 포도주가 더 탄닌이 됩니다 (진한 차처럼 입안에서 더 단단해 지며 탄닌 와인은 주름을 만들 수 있습니다). 포도주 양조업자가 껍질에서 주스를 더 빨리 배출하면 포도주가 더 부드럽고 탄닌이 적습니다. 그리고 으깬 포도를 가열하면 많은 탄닌 없이 색을 추출할 수 있습니다.

전통적으로 사람들은 레드와인을 단독으로 마시기보다는 식사와 함께 먹거나 음식과 함께 즐겨 먹었지만 오늘날에는 음식 없이도 맛있게 즐길 수 있도록 레드와인이 많이 만들어지고 있습니다.

레드와인 스타일: 평범한 레드와인도 없다.

다음은 4가지 레드 와인 스타일입니다.

• 부드럽고 과일 향이 나는 레드 는 과일 향이 많고 탄닌이 상당히 적습니다(프랑스의 보졸레 누보 와인, 캘리포니아의 일부 피노 누아 와인, 15달러 미만의 많은 미국 와인).
• 마일드 매너 레드 는 미디엄 바디에 과일보다 풍미가 더 좋은 미디엄 바디를 가지고 있습니다(프랑스 보르도의 저렴한 와인과 일부 저렴한 이탈리아 레드와 같은).
• 스파이시 레드 는 풍미가 좋고 일반적으로 과일 향이 나는 와인으로 스파이시한 액센트와 약간의 탄닌이 있습니다(아르헨티나의 일부 Malbecs와 이탈리아의 Dolcettos와 같은).
• 강력한 레드 는 풀바디와 타닌이 특징입니다(예: 가장 비싼 캘리포니아 카베르네, 이탈리아 Barolo, 스페인 Priorat, 가장 비싼 호주 레드, 기타 많은 값비싼 레드).

다양한 레드 와인 스타일 덕분에 거의 모든 종류의 음식과 와인을 마시고 싶을 때마다 어울리는 레드 와인을 찾을 수 있습니다. 한 가지 예외는 거품이 있는 와인을 마시고 싶을 때입니다. 거품이 있는 레드 와인이 존재하지만 대부분의 거품이 있는 와인은 흰색 또는 분홍색입니다.

대부분의 적포도주를 마시는 즐거움을 망치는 확실한 방법 중 하나는 너무 차갑게 마시는 것입니다. 이러한 탄닌은 와인이 차가울 때 매우 쓴 맛을 낼 수 있습니다. 마치 아주 진한 차를 차갑게 마시는 것과 같습니다. 반면에 너무 많은 레스토랑에서 너무 따뜻한 레드 와인을 제공합니다. (어디에 보관합니까? 오븐 옆에 있습니까?) 병 또는 와인 한 잔이 손에 차갑게 느껴진다면 좋은 온도입니다.

인기있는 레드 와인

이 책을 통해 널리 사용되는 인기 있고 널리 사용되는 레드 와인에 대한 설명과 설명을 찾을 수 있습니다.

• Barbera: 이탈리아에서 왔지만 다른 국가에서도 올 수 있습니다.
• 보졸레: 프랑스산
• 보르도: 프랑스산
• Cabernet Sauvignon: 캘리포니아, 호주, 프랑스, ​​칠레 및 기타 지역에서 올 수 있습니다.
• 키안티: 이탈리아 출신
• 코트 뒤 론(Côtes du Rhône): 프랑스 출신
• Malbec: 아르헨티나, 프랑스, ​​칠레 및 기타 지역 출신
• Merlot: 캘리포니아, 프랑스, ​​워싱턴, 뉴욕, 칠레 및 기타 지역에서 올 수 있습니다.
• 피노 누아: 캘리포니아, 프랑스, ​​오리건, 뉴질랜드 및 기타 지역에서 생산될 수 있습니다.
• Zinfandel: 일반적으로 캘리포니아에서 옵니다.

로제 와인

로제 와인 은 와인 사람들이 분홍빛이 도는 와인을 부르는 이름입니다. 이 와인은 적포도로 만들어지지만 포도 주스가 적포도주에 며칠 또는 몇 주 동안만 사용되는 것과 달리 단 몇 시간 동안만 적포도와 접촉하기 때문에 붉게 변하지 않습니다. 이 피부 접촉 (과즙과 껍질이 섞이는 기간) 이 짧기 때문에 로제 와인도 껍질에서 아주 적은 양의 탄닌을 흡수합니다. 따라서 이러한 와인을 식혀서 화이트 와인처럼 마실 수 있습니다.

로제 와인은 적포도주보다 색이 밝을 뿐만 아니라 바디도 가볍습니다(입에서 덜 무겁게 느껴집니다). 그들은 그들이 온 포도 품종에 따라 옅은 오렌지색에서 짙은 분홍색에 이르기까지 매혹적인 색상 범위를 가지고 있습니다. 일부 로제 와인은 마케팅 기믹으로 실제로 "백색[적포도 이름]"이라고 표시되어 있습니다. "백색" 진판델이 가장 일반적입니다.

스스로를 흰색 이라고 부르는 로제 와인 은 상당히 달콤합니다. 라벨에는 거의 나타나지 않지만 블러쉬 와인 으로 불리기도 합니다 . 로제 라벨이 붙은 와인 도 달콤할 수 있지만 샴페인을 비롯한 유럽의 일부 멋진 로제(미국산)는 드라이 (단맛이 아님)입니다. 로제 와인의 인기는 해마다 변했지만 20대 10년대에는 사상 최고(30년 전과 비교하여 현재 미국에서 약 5배 인기)입니다. 열성적인 와인 애호가들조차 다양한 음식 파트너는 말할 것도 없고 좋은 로제 와인이 얼마나 큰 기쁨인지 발견하고 있습니다.

로제를 마시는 다섯 가지 경우

핑크를 마시는 가장 좋아하는 이유는 다음과 같습니다.

• 그녀가 생선을 먹고 그가 고기를 먹을 때 (또는 그 반대도 마찬가지)
• 레드 와인이 너무 무거워 보일 때
• 따뜻하고 화창한 날에는 테라스 또는 데크에서
• 콜라에서 아들/딸, 친구, 친구(자신?)를 떼다
• 햄(뜨거운 음식 또는 찬 음식) 또는 기타 돼지고기 요리를 제공할 때

와인 색상을 선택하는 방법

화이트 와인, 레드 와인, 핑크 와인 중 선택하는 것은 계절, 상황, 먹는 음식의 종류(개인 취향은 말할 것도 없고)에 따라 달라집니다. 색상 선택은 일반적으로 와인 가게나 레스토랑에서 특정 와인을 선택하기 위한 시작점입니다. 대부분의 상점과 대부분의 레스토랑 와인 목록은 포도 품종, 와인 지역 또는 맛 범주와 같은 다른 구별을 하기 전에 색상별로 와인을 정렬합니다.

특정 음식은 화이트 와인과 레드 와인 궁합의 경계에 있을 수 있습니다. 예를 들어 구운 연어는 풍부한 화이트 와인이나 과일 향이 나는 레드와 함께 맛있을 수 있습니다. 그러나 적포도주, 백포도주 또는 로제 와인에 대한 개인적인 선호도는 종종 음식과 와인을 페어링할 때 첫 번째 고려 사항이 될 것입니다.

음식과 와인을 페어링하는 것은 와인의 가장 재미있는 측면 중 하나입니다. 가능한 조합이 거의 무한하기 때문입니다. 무엇보다 개인의 취향이 관건입니다!

적포도주 과민증: 어떤 사람들은 두통이나 아프지 않고는 적포도주를 마실 수 없다고 불평합니다. 일반적으로 그들은 와인의 아황산염을 비난합니다. 우리는 의사나 과학자가 아니지만 적포도주에는 백포도주보다 유황이 훨씬 적습니다. 레드 와인의 탄닌이 방부제 역할을 하여 이산화황이 덜 필요하게 되기 때문입니다. 레드 와인에는 범인이 될 수 있는 포도 껍질에서 추출한 수많은 물질이 포함되어 있습니다. 불편함의 원인이 무엇이든 간에, 그것은 아마도 아황산염이 아닐 것입니다.

와인을 분류하는 다른 방법

우리는 때때로 친구들과 게임을 합니다. "당신이 무인도에 좌초된다면 어떤 와인을 가지고 싶습니까?" 즉, 평생 질리지 않고 마실 수 있는 와인은? 우리 자신의 대답은 항상 대문자 C 가 있는 샴페인 입니다(이 섹션 뒷부분에서 대문자 사용에 대해 자세히 설명합니다).

어떤 면에서 샴페인은 이상한 선택입니다. 왜냐하면 우리가 샴페인을 사랑하는 만큼 정상적인 상황에서 매일 마시지는 않기 때문 입니다. 우리는 그것으로 손님을 환영하고, 우리 팀이 일요일 미식축구 경기에서 승리한 후에 그것을 축하하고, 고양이의 생일에 그것을 건배합니다. 우리는 샴페인을 마시는 데 핑계가 많이 필요하지 않지만, 우리가 매일 밤 마시는 그런 종류의 와인은 아닙니다.

우리가 매일 밤 마시는 것은 기포가 없는 레드, 화이트 또는 로제 와인입니다. 이 와인에는 다양한 이름이 있습니다. 미국에서는 테이블 와인, 유럽에서는 라이트 와인 이라고 합니다. 때때로 우리는 그것들을 거품이 움직이지 않기 때문에 스틸 와인 이라고 부릅니다 .

다음 단락에서는 테이블 와인, 디저트 와인 및 스파클링 와인의 세 가지 와인 범주 간의 차이점을 설명합니다.

테이블 와인

테이블 와인 또는 라이트 와인은 알코올 함량이 특정 범위에 속하는 발효된 포도 주스입니다. 게다가 테이블 와인은 거품이 일지 않는다. (일부 테이블 와인은 탄산이 매우 적지만 테이블 와인으로 인정할 만큼 충분하지 않습니다.) 미국의 정체성 기준에 따르면 테이블 와인은 알코올 도수가 14% 이하일 수 있습니다. 유럽에서 라이트 와인은 부피 기준으로 8.5~14%의 알코올을 함유해야 합니다(몇 가지 예외 제외). 따라서 와인에 알코올 도수가 14% 이상이거나 거품이 없으면 법으로 볼 때 테이블 와인 또는 라이트 와인입니다.

규제 입안자들은 모자에서 14를 그려서 숫자 14를 얻지 못했습니다. 역사적으로 대부분의 와인은 14% 미만의 알코올을 함유했습니다. 주스에 더 높은 알코올 농도를 얻기에 충분한 설탕이 없었거나 알코올이 14%에 도달했을 때 효모를 죽이고 발효가 중단되었기 때문입니다. 따라서 그 숫자는 알코올이 첨가되지 않은 와인(테이블 와인)과 알코올이 첨가되었을 수 있는 와인(디저트 또는 강화 와인) 사이의 법적 경계선이 되었습니다.

그러나 오늘날 14% 알코올이 발효의 자연적 한계라는 역사적 현상은 바로 역사입니다. 현재 많은 포도가 익어가고 천연당이 너무 많아 발효 시 과즙이 14% 이상의 알코올을 함유하는 따뜻한 기후에서 자랍니다. 알코올 도수가 14%를 넘어도 계속 작용하는 곤조 효모 균주를 사용하는 것도 또 다른 요인이다. 캘리포니아에서 생산되는 대부분의 레드 진판델(Zinfandel), 카베르네(Cabernet), 샤도네이(Chardonnay)와 거의 모든 곳에서 생산되는 많은 레드 와인은 현재 14.5% 또는 15~16%의 알코올을 함유하고 있습니다. 미국 정부의 정의는 변경되지 않았지만 미국 세법은 와인에 대한 상한선을 16%로 인상하여 고급 알코올에 비해 낮은 소비세율로 과세되는 테이블 와인 세율로 세금을 부과함으로써 새로운 현실을 인식했습니다. 디저트 와인.

테이블 와인에 대한 우리 고유의 실제 정의는 다음과 같습니다. 대부분의 사람들이 대부분의 시간에 마시는 정상적이고 거품이 없는 와인입니다.

와인의 알코올 도수를 배우는 방법(일종의): 규정에 따라 와이너리는 라벨에 와인의 알코올 도수를 표시해야 합니다(일부 경미한 예외 제외). 12.5도와 같이 도 단위로 표시하거나 12.5%와 같이 백분율로 표시할 수 있습니다. 미국에서 와인 라벨에 테이블 와인이라는 단어가 있지만 알코올 도수가 표시되지 않은 경우, 법적으로 14% 미만이어야 합니다.

그러나 미국 내에서 판매되는 와인의 경우 - 미국산이든 수입산이든 - 큰 문제가 있습니다. 레이블은 거짓말을 할 수 있습니다. 미국 규정은 와이너리에게 명시된 알코올 수준의 정확도에 대해 1.5%의 여유를 부여합니다. 라벨에 12.5%라고 명시되어 있으면 실제 알코올 도수는 14%만큼 높거나 11%만큼 낮을 수 있습니다. 알코올 도수가 14% 이상인 와인의 경우 허용 범위는 1%에 불과합니다. 명시된 알코올 도수가 14.5%인 와인은 법적으로 13.5~15.5 범위에 속할 수 있습니다.

많은 포도주 양조업자들은 포도주 양조장(그들의 경쟁자들이 틀림없습니다!)이 일상적으로 포도주의 알코올 함량을 과소평가한다고 말했습니다. 와인의 라벨을 읽을 때, 보이는 숫자가 반드시 당신이 얻는 것이 아니라는 것을 명심하십시오.

디저트 와인

포도주 양조업자가 발효 중이나 발효 후에 알코올을 첨가했기 때문에 일부 와인은 14퍼센트 이상의 알코올을 함유하고 있습니다. 그것은 와인을 만드는 특이한 방법이지만 스페인의 셰리 지역과 포르투갈의 포트 지역과 같은 세계의 특정 지역에서는 와인을 상당히 전문적으로 만들었습니다.

디저트 와인 은 반드시 달지 않고 저녁 식사 후나 디저트와 함께 소비되지 않아도 이러한 와인에 대한 미국의 법적 용어입니다. (예를 들어, 드라이 셰리는 디저트 와인으로 분류되지만 드라이하여 저녁 식사 전에 마십니다.) 유럽에서는 이 카테고리의 와인을 리큐어 와인 이라고 부르는데 , 이는 달콤함의 불행한 의미를 그대로 담고 있습니다.

우리는 강화 라는 용어를 선호하는데 , 이는 와인이 추가 알코올로 강화되었음을 암시합니다. 그러나 우리가 일을 운영하도록 선출될 때까지 그 용어는 디저트 와인 이나 리큐어 와인 이어야 합니다.

스파클링 와인(및 매우 개인적인 맞춤법 레슨)

스파클링 와인은 이산화탄소 거품이 포함된 와인입니다. 이산화탄소 가스는 발효의 자연적인 부산물이며 포도주 양조자들은 때때로 이를 포도주에 가두기로 결정합니다. 와인을 만드는 거의 모든 국가에서 스파클링 와인도 만듭니다.

미국, 캐나다, 유럽에서는 스파클링 와인 이 거품이 있는 와인 카테고리의 공식 이름입니다. 모두가 동의하면 좋지 않습니까?

샴페인( 대문자 C )은 가장 유명한 스파클링 와인이며 아마도 가장 유명한 와인일 것 입니다. 샴페인은 샴페인이라는 프랑스 지역에서 생산되는 특정 유형의 스파클링 와인(특정 포도 품종으로 만들고 특정 방식으로 생산)입니다. 그것은 의심의 여지가 없는 Bubblies의 그랜드 챔피언입니다.

프랑스 샹파뉴 사람들에게 불행히도 그들의 와인은 너무 유명해서 다른 곳의 생산자들이 샴페인 이라는 이름 을 계속해서 빌렸습니다. 그 단어가 사람들의 마음 속에 거의 모든 종류의 스파클링 와인과 동의어가 되기 전까지 말입니다. 예를 들어, 미국과 유럽 연합 (EU) 사이에 최근 합의 할 때까지, 미국 와인 메이커는 법적으로 어떤 스파클링 와인의 부를 수있는 샴페인 - 심지어 자본과 C, 그들이 원하는 경우 - 긴 탄산화 인위적으로 첨가하지 않은만큼. 지금도 이미 그 이름을 사용하고 있는 미국 와이너리들은 계속 그렇게 할 수 있습니다. ( 단어 앞에 미국 또는 캘리포니아 와 같은 적격한 지리적 용어를 추가 해야 합니다.샴페인 .)

프랑스인 에게 샴페인 이라는 이름의 사용을 샴페인 지역의 와인으로 제한하는 것은 명분입니다. EU 규정은 다른 EU 국가에서 스파클링 와인을 샴페인 이라고 부르는 것을 금지할 뿐만 아니라 라벨에 "샴페인 방식"으로 와인을 만들었다는 작은 글씨와 같이 샴페인 이라는 단어를 암시 하는 용어의 사용도 금지하고 있습니다 . 또한 라벨에 샴페인 이라는 단어를 사용하는 유럽 연합 이외 국가의 스파클링 와인 병은 유럽 에서 판매가 금지됩니다. 프랑스인들은 샴페인에 대해 그렇게 진지합니다.

우리에게는 이것이 완벽하게 공정해 보입니다. 샴페인 이라는 단어 를 거품이 있는 와인에 대한 일반적인 용어로 사용하는 것을 결코 이해하지 못할 것 입니다. 우리는 세계 최고의 스파클링 와인이 생산되는 프랑스 샹파뉴의 전통과 사람들을 너무 존경합니다. 이것이 우리가 샴페인을 말할 때 대문자 C를 강조하는 이유 입니다. 그것은 우리가 무인도에서 원하는 와인이며, 샴페인이라고 불리는 모든 곳의 스파클링 와인이 아닙니다.

누군가가 프랑스어가 아닌 "샴페인"이라는 라벨이 붙은 와인을 제공하여 당신에게 깊은 인상을 주려고 할 때, 그것에 넘어가지 마십시오. 미국의 거의 모든 존경받는 스파클링 와인 회사는 프랑스 와인에 대한 존경심에서 샴페인 이름을 지정하는 것을 거부합니다. (물론 캘리포니아 최고의 스파클링 와인 회사 중 상당수는 실제로 프랑스인이 소유하고 있습니다. 따라서 그들이 와인을 샴페인이라고 부르지 않는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 다른 많은 회사에서도 이 용어를 사용하지 않을 것입니다.)