Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
마늘과 잣을 곁들인 시금치 레시피
이 채식 요리는 그 자체로 맛있습니다. 또는 페투치니나 링귀니 위에 갓 강판에 간 파르메산 치즈와 잘게 썬 로마 토마토를 올려서 제공하는 앙트레로 드셔도 좋습니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/photosoup
준비 시간: 15분
조리 시간: 15분
생산량: 4인분
잣 1/4컵
큰 시금치 1 묶음(약 1파운드)
올리브 오일 1큰술
다진 마늘 2쪽
소금 1/4작은술
검은 후추 1/4작은술
마른 프라이팬에 잣을 넣고 견과류가 갈색이 될 때까지 약 4분 동안 약한 불에서 몇 분 동안 요리합니다. 자주 저어주고 타지 않도록 주의 깊게 관찰하십시오. 팬에서 제거하고 따로 보관하십시오.
시금치는 잘 씻어서 꼭지를 제거합니다. 따로 둡니다(건조하게 돌리지 말고 젖은 상태로 두십시오).
큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다. 마늘, 소금, 후추를 넣고 마늘이 약간 부드러워지고 재료가 섞일 때까지 중불에서 1~2분간 끓입니다.
시금치를 넣고 오일과 마늘 시즈닝으로 버무린다. 뚜껑을 덮고 중불에서 약 1분 동안 또는 모든 잎이 시들 때까지 요리합니다.
잣을 넣고 시금치와 함께 버무립니다. 개별 접시나 서빙 볼에 시금치를 배열합니다.
1회 제공량당: 칼로리 90(지방 72에서); 지방 8g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 260mg; 탄수화물 2g(식이섬유 9g); 단백질 4g.
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