말차 소금을 곁들인 완숙 메추리알

대부분의 사람들은 처음으로 삶은 메추라기 알을 호기심에 먹습니다. 이 작은 1/4온스의 메추라기 알이 얼마나 맛이 있는지 맛보고 특히 말차 (녹차 분말) 소금에 담갔을 때 그들은 계속해서 3~4개를 더 먹습니다.

메추리알을 찾을 수 없다면 이 레시피에서 닭고기 달걀로 대체할 수 있습니다. 4등분한 완숙 닭고기 달걀 1개는 메추라기 알 4개와 같습니다.

말차 소금을 곁들인 완숙 메추리알

준비 시간: 7분

조리 시간: 8분

수량: 계란 20개(전채로 4인분)

메추리알 20개

식초 1큰술

바다 소금 1작은술

말차 1/4작은술

메추리알 용기를 조심스럽게 엽니다.

작은 계란은 쉽게 부서집니다.

차가운 물이 담긴 냄비에 식초를 넣으십시오.

식초와 물에 계란을 담그십시오.

물을 팔팔 끓이다가 불을 줄여 계란을 2~3분 삶아주세요.

계란을 건져 얼음물이 담긴 그릇에 담습니다.

계란을 식히십시오(몇 분 정도 소요됩니다).

젖은 계란을 카운터에 굴려 껍질을 깨주세요.

달걀은 둥근 끝부터 먼저 껍질을 벗겨주세요.

천천히하세요!

계란은 껍질을 벗긴 후 껍질을 조금이라도 제거하기 위해 씻어냅니다.

계란을 덮고 최대 1일 동안 냉장 보관하십시오.

작은 그릇에 소금과 성냥을 함께 저어줍니다 .

마티니 잔이나 예쁜 그릇에 쌓인 차가운 계란을 서빙하고 옆에 말 소금을 담그는 소금으로 제공합니다.

얼룩덜룩한 메추라기 알 껍질은 너무 매력적이어서 껍질을 벗긴 달걀과 섞인 사람들이 감탄할 수 있도록 껍질에 몇 개의 달걀을 남겨두고 싶을 수도 있습니다.

메추리알 껍질을 벗기는 것은 때때로 껍질이 부드럽고 쉽게 껍질을 벗기고 때로는 껍질을 벗기지 않는다는 점에서 닭고기 달걀 껍질을 벗기는 것과 같습니다. 따라서 껍질을 벗기는 동안 협력하지 않고 부서지는 계란을 허용하기 위해 필요한 것보다 더 많이 구입하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 71( 45에서 m f 에서); 지방 5g(포화 2g); 콜레스테롤 380mg; 나트륨 6 39mg; 탄수화물 0g(식이 섬유 0g); 단백질 6g.