Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
토르티야를 열어 피자로 만들어 이 납작한 배 요리법을 다양하게 만들 수 있습니다. 또는 토르티야를 건너뛰고 채소 몇 개를 추가하고 다채로운 샐러드를 만드세요.
준비 시간: 15분
조리시간: 20분
생산량: 6인분
씨를 제거한 할라피뇨 1/2개
마늘 1쪽
무염 으깬 토마토 통조림 1/2컵
1/2 라임, 착즙
카놀라유 1작은술
버섯 1/2컵
껍질을 벗기고 다진 적양파 1/2개
얇게 썬 노란 피망 1개
1 캔 저염 검정 콩, 헹구고 물기 제거
다진 케일 1컵
6인치 통밀 또띠아 6개
파쇄된 페퍼 잭 치즈 4온스
얇게 썬 망고 1개
얇게 썬 캘리포니아(Hass) 아보카도 1개
다진 고수 1/4컵
푸드 프로세서나 블렌더에서 할라피뇨와 마늘을 처리합니다. 으깬 토마토와 라임 주스를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
눌어붙지 않는 그릴 팬에 기름을 중불로 두르고 버섯, 양파, 피망을 볶습니다.
검은콩과 케일을 넣고 가열될 때까지 끓입니다. 팬에서 야채와 콩을 제거하고 그릇에 따로 보관하십시오.
그릴 팬에 또띠아를 올리고 치즈의 1/4, 볶은 야채와 콩, 망고, 아보카도, 고수를 겹겹이 올려주세요.
또띠야를 반으로 접고 부드럽게 눌러 퀘사디아를 만듭니다.
퀘사디아의 한 면은 바싹 구워지고 다른 면은 뒤집어서 토스트합니다.
토르티야를 3등분한 삼각형으로 자르고 뜨겁게 제공합니다.
나머지 또띠아 각각에 대해 4~7단계를 반복합니다.
1회 제공량당: 칼로리 275(지방 109에서); 지방 12g(포화 4g); 콜레스테롤 17mg; 나트륨 314mg; 탄수화물 35g(식이섬유 8g); 단백질 12g.
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