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크레딧: ©iStockphoto.com/mj0007
준비 시간: 15분
조리시간: 20분
생산량: 4인분
1/2작은술 지상 커민
말린 오레가노 1/2작은술
다진 마늘 1쪽
약 3/4인치 두께의 갈비뼈 양고기 갈비 8개, 지방 제거
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썬 신선하거나 얼린 복숭아 1파운드
레몬즙 1/2큰술
녹인 복숭아 잼 2큰술
가루 카다멈 1/4작은술
오레가노 가지
그릴을 센 불로 예열합니다.
커민, 오레가노, 다진 마늘을 합친다. 혼합물을 양고기 볶음에 부드럽게 문지르고 따로 보관하십시오.
작은 그릇에 레몬 주스, 복숭아 잼, 카다멈과 함께 복숭아를 던지십시오. 맛이 섞일 수 있도록 최소 10분 동안 그대로 두십시오.
불을 중불로 줄입니다. 예열된 그릴이나 그릴 팬에 양갈비를 놓고 약 2분간 굽습니다.
뒤집어서 미디엄 레어의 경우 3분, 미디엄의 경우 3-1/2분 더 요리합니다. 양념된 복숭아와 함께 1인분에 2개의 램프 조각을 제공합니다. 오레가노 줄기로 장식하십시오.
냉동 복숭아 혼합물 대신에 카다멈을 뿌린 신선한 복숭아 반쪽을 구워 양갈비와 함께 제공할 수 있습니다.
1회 제공량: 칼로리: 599; 총 지방: 36g; 포화 지방: 16g; 콜레스테롤: 179mg; 나트륨: 144mg; 탄수화물: 18g 섬유소: 2g; 단백질: 46g.
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