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크레딧: ©iStockphoto.com/jjpoole
위해 준비 할 기 시간 : 10 분
조리시간: 20분
생산량: 6인분
포도씨 또는 정제되지 않은 코코넛 오일 2테이블스푼
다진 노란 양파 1/3컵
다진 마늘 1쪽
갓 간 생강 1작은술
신선하거나 냉동된 옥수수 알갱이 3컵
16온스 캔 병아리콩(가르반조 콩) 1개, 헹구고 물기 제거
씨를 제거하고 깍둑썰기한 붉은 피망 1개
씨를 제거하고 깍둑썰기한 녹색 피망 1개
1/2 파운드 설탕 스냅 완두콩
무가당 쌀, 두유 또는 대마 우유 3/4컵
고추가루 2작은술
소금 1작은술
맛에 검은 후추
껍질을 벗긴 생 해바라기씨 1/4컵
주철 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 넣으십시오. 양파를 1분간 볶은 후 마늘과 생강을 넣습니다. 1분 더 볶습니다.
옥수수, 병아리 콩, 피망, 설탕 스냅 완두콩을 넣으십시오. 잘 저어 2 분 동안 요리하십시오.
우유, 고춧가루, 소금을 넣으십시오. 열을 약하게 줄이고 옥수수가 완전히 가열되고 우유의 대부분이 익을 때까지 약 3분 동안 가끔씩 저어주며 끓입니다.
4 맛을 보고 기호에 따라 소금이나 후추를 더한다. 해바라기 씨를 얹는다.
1회 제공량당: 칼로리 254(지방에서 86); 지방 10g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 589mg; 탄수화물 37g(식이섬유 7g); 단백질 9g.
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