매운 핫 초콜릿

계피, 정향, 육두구가 이 맛있고 크림 같은 핫 초콜릿에 따뜻한 매운 톤을 더합니다. 이 핫 초콜릿의 향신료는 평범한 하루를 특별한 날처럼 보이게 할 수 있습니다.

준비 시간: 5분

조리 시간: 15분

수확량: 4 1/2 컵

달콤쌉싸름한 초콜릿 8온스

물 1컵

전유 3컵

계피 스틱 4개

전체 정향 5개

2/3 컵 + 설탕 1 큰술

1 컵 무거운 휘핑 크림

순수한 바닐라 추출물 1 1/2작은술

1/2작은술 갓 간 또는 빻은 육두구

초콜릿을 잘게 자릅니다.

뜨거운 물 위에 이중 보일러의 상단에 잘게 잘린 초콜릿과 물을 넣으십시오.

초콜릿이 완전히 녹을 때까지 고무 주걱으로 자주 저어주세요.

중간 크기의 냄비에 우유, 계피 스틱, 정향을 섞습니다.

우유가 끓기 시작할 때까지 중불로 따뜻하게 합니다.

초콜릿 혼합물에 우유를 저어주세요.

이중 보일러의 상단을 제거하십시오.

팬의 바닥과 측면을 매우 건조하게 닦습니다.

혼합물을 냄비에 붓습니다.

설탕 2/3컵을 넣어주세요.

중불로 끓입니다.

불을 줄이고 5분간 끓인다.

슬롯 형 스푼을 사용하여 계피 스틱을 제거하십시오.

계피 스틱을 헹구고 종이 타월로 말려 장식용으로 사용합니다.

팬의 혼합물에 1/2 컵 크림을 첨가하십시오.

혼합물을 약한 불로 끓입니다.

바닐라 1티스푼과 육두구 1/4티스푼을 섞는다.

작은 믹싱 볼에 전기 믹서를 사용하여 나머지 1/2 컵 크림을 거품이 날 때까지 휘핑합니다.

나머지 설탕 1큰술과 바닐라 1/2작은술을 넣습니다.

크림이 부드러운 봉우리를 가질 때까지 휘핑하십시오.

핫초코를 머그 4개에 나누어 담아주세요.

휘핑 크림의 큰 국자로 각 머그를 꼭대기에 오르십시오.

나머지 1/4 티스푼의 육두구를 4개의 머그 위에 뿌리고 예약한 시나몬 스틱으로 장식합니다.

1회 제공량당: 칼로리 575( 227 에서 f ); 지방 25g(포화 16g); 콜레스테롤 27mg; 나트륨 9 3mg; 탄수화물 78g(식이 섬유 4g); 단백질 10g.