맥주 홈 브루잉 재료

맥주의 첫 번째 배치에 필요한 재료를 구입하는 것은 간단합니다. 가정 양조장에 가거나 온라인 주문 양식을 작성하고 추출물 키트(맥아 추출물 캔 또는 봉지), 홉, 효모 한 팩, 옥수수 설탕( 포도당 — 최소 2/3 컵) 및 50~60병에 충분한 캡 (크라운) . 완료. 그게 다야! (레시피에 대해 걱정하지 마십시오. 모든 키트 맥주에는 레시피가 포함되어 있습니다.)

자가제조 추출물 키트(맥아 추출물 및 효모)

당신이 만들려는 맥주 는 킷 맥주입니다. 키트 양조는 자체 건조 효모 패킷과 함께 제공되며 맥주 스타일로 판매됩니다. 키트로 맥주를 만들 때 어떤 스타일의 맥주를 만들고 싶은지 결정해야 합니다. 액체 맥아 추출물(시럽)은 다양한 색상과 맛으로 제공되며 생산하려는 맥주의 스타일에 따라 명확하게 표시됩니다.

키트를 구입할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

• 현실과 진정성을 위해 에일 키트를 고수하십시오. 수준 높은 라거 맥주는 초보자 수준에서 만들기가 불가능합니다.

• 웃음을 위해 키트에 포함된 지침을 읽으십시오. 이러한 지시 사항에서 백설탕(수수)을 많이 첨가해야 하는 경우(금주법 시대의 홈브루와 매우 유사) 무시하십시오.

맥주 제조의 홉

홉은 다양한 종류로 제공됩니다. 그들은 양조하도록 설계된 키트의 맥주 스타일에 따라 선택됩니다. 홉은 일반적으로 1온스 단위로 포장되며 맥주 스타일에 따라 키트에 몇 가지 다른 종류의 홉이 포함될 수 있습니다.

맥주 키트의 효모

효모는 또한 다양한 유형으로 제공됩니다. 그들은 또한 키트가 양조하도록 설계된 맥주 스타일에 따라 선택됩니다. 맥주 키트에서 발견되는 효모는 건조되어 작은 패킷으로 포장됩니다. 액체 효모 제품도 사용 가능하지만 액체 효모 제품은 냉장 보관해야 하기 때문에 일반적으로 키트에 들어 있지 않습니다.

수제 맥주 믹스의 설탕

시간을 병입, 당신은 설탕 전화의 유형이 필요 덱스 트로 오스 , 또는 옥수수 설탕. 이 고도로 정제된 설탕은 병에 넣기 직전에 맥주를 프라이밍하는 데 사용됩니다. 프라이밍 은 이미 발효된 맥주에 일정량의 옥수수 설탕을 섞어 병에 탄산을 만드는 과정입니다. 포도당은 저렴하고 수량에 관계없이 구입할 수 있지만 많은 자가제조 공급업체에서 미리 포장된 양으로 판매합니다. 하나의 5갤런 배치의 경우 프라이밍을 위해 3/4 컵의 옥수수 설탕이 필요합니다. 더 이상 필요하지 않습니다.

맥주 제조용 물

물은 홈브루의 대부분을 구성하는 성분이지만 너무 자주 당연하게 여겨집니다. 수돗물보다 병에 든 물을 사용하십시오. 수돗물은 다음과 같은 다양한 문제를 일으킬 수 있습니다.

• 양조에 사용하는 물이 지하 우물에서 나온 것이라면 철 및 기타 맛있는 미네랄이 풍부할 가능성이 있습니다.

• 물이 부드러워지면 아마도 나트륨이 높을 것입니다.

• 공공 사업 부서에서 물을 공급하는 경우 염소 함량이 높을 수 있습니다. 염소는 휘발성이 있어 쉽게 끓일 수 있지만 5갤런을 모두 끓여야 하는 어려운 작업입니다. 염소도 걸러낼 수 있으며, 약 24시간 동안 열린 용기에 방치하면 염소가 결국 물에서 탈기됩니다.

맥주 한 잔의 완성을 위한 크라운

병 크라운은 때때로 일괄 판매(60 크라운, 54병에 충분하며 몇 가지 추가 기능 포함)로 판매되지만 더 일반적으로 총(144 크라운) 단위로 판매됩니다. 병왕관은 재료라기보다 장비처럼 보이지만 한 번만 사용할 수 있기 때문에 소모품입니다.