오늘날 구할 수 있는 프랑스 와인의 종류
프랑스는 이탈리아를 제외하고 다른 어떤 나라보다 더 많은 와인을 생산합니다. (두 나라는 넥앤넥입니다.) 날씨에 따라 생산되는 와인의 양은 해마다 다릅니다. 일반적으로 프랑스는 매년 약 15억 갤런의 와인을 생산합니다. 운 좋게도 프랑스 와인의 명성은 […]
무엇을 마실까? 맑은 영혼, 어둠의 영혼
모든 영혼 두 가지 범주 중 하나에 (보드카, 럼, 데킬라, 버번, 등) 가을 : 명확한 영혼 과 어두운 영혼. 맑은 영혼은 당신이 볼 수있는 것들입니다. 다크 스피릿의 색상은 따뜻한 호박색에서 짙은 갈색까지 다양합니다. 모든 증류액은 증류기에서 맑은 액체로 나옵니다. 최종 제품의 맛, 냄새 및 모양은 증류기가 액체를 처리하는 방법에 따라 다릅니다.
맑은 영혼
모든 맑은 영혼은 음, 깨끗하지만 증류한 음식에 따라 일부는 특정한 맛을 냅니다.
- 진 은 두 가지 기본 스타일로 제공됩니다. 주니퍼 열매를 포함하는 맥아 증류주인 원래 네덜란드 제네브르 (주니퍼 또는 프랑스어로 genievre )가 있습니다. 런던 드라이 진은 주니퍼 베리로 재증류하고 향긋한 식물성 성분(식물성 제품)으로 풍미를 더한 맑은 증류주입니다.
- 럼 은 당밀이나 사탕수수에서 증류됩니다. 모든 럼주는 완전히 맑은 증류주로 시작합니다. 일부는 배럴에서 숙성됩니다. 숙성은 럼을 황금색, 호박색 또는 매우 어둡게 만듭니다.
- 사케 는 청주를 증류한 청주입니다.
- 데킬라 는 푸른 용설란 식물의 열매에서 증류됩니다. 럼주와 마찬가지로 모든 데킬라는 투명하게 시작하지만 일부는 숙성되면서 황금색이나 호박색으로 변합니다.
- 보드카 는 뚜렷한 맛이나 향이 없는 수정처럼 맑은 진정한 중성 증류주입니다. 그러나 현대의 보드카 생산자는 보드카에 풍미를 더하여 맛과 때때로 색상을 과일 주스 또는 합성 향료의 색상과 일치하도록 변경할 수 있습니다.
어둠의 영혼들
포도주에서 증류되는 브랜디를 제외하고, 흑주(黑酒)는 곡물에서 증류한 음료이다.
청주와 마찬가지로 흑정은 투명하게 시작하지만 배럴에서 숙성되고 해가 갈수록 색상 일관성을 유지하기 위해 카라멜(탄당)과 같은 착색제를 첨가하면 특유의 황금빛 호박색으로 변합니다.
- 브랜디 는 와인이나 모든 과일, 가장 일반적으로 포도를 매시(발효 덩어리)에서 증류한 증류주입니다.
- 위스키 는 보리, 옥수수, 호밀 또는 밀과 같은 곡물에서 증류한 증류주입니다. 스트레이트 위스키는 한 번의 스틸 작업으로 생성된 증류액과 중성 증류주를 첨가하여 만듭니다. 블렌디드 위스키에는 여러 개의 스트레이트 위스키와 중성 증류주가 첨가되어 있습니다.
- 버번 위스키 와 테네시 위스키 는 미국에서만 생산되는 증류주입니다. 법에 따라 51% 옥수수로 만들어야 합니다.
- Canadian Whisky 는 일반적으로 주로 옥수수와 호밀, 밀, 보리를 혼합하여 캐나다에서 만든 증류주입니다.
- 아이리시 위스키 는 보리가 주를 이루는 곡물을 혼합하여 아일랜드에서 만든 증류주입니다.
- Scotch Whisky 는 주로 보리와 "작은 곡물"을 혼합하여 스코틀랜드에서 만든 증류주입니다. 작은 곡물에는 일반적으로 귀리가 포함됩니다.
보르도의 프랜시스 화이트 와인
프랑스 보르도 지역은 일반적으로 알려진 레드 보르도 와인 외에도 세계 최고의 화이트 와인을 생산합니다. 보르도의 최고급 드라이 화이트 와인은 보르도 지역 특유의 것입니다. 세계 어디에서도 그런 와인을 찾을 수 없습니다. 그러나 많은 고급 와인과 마찬가지로 생산량은 […]
야채 소테 방법
야채는 약 90% 정도 익을 때까지 데치거나 찐 다음 프라이팬으로 옮겨 버터와 신선한 허브를 볶으면 완성됩니다. 감자에 대한 많은 고전적인 요리법은 소테를 요구합니다. 얇게 썬 생 감자는 이렇게 요리하면 맛있습니다. Sautéed Skillet Potatoes 레시피에서는 […]
식도 협착 및 위산 역류
식도 협착은 반흔 조직의 축적으로 인해 식도가 좁아지는 것입니다. 대부분의 식도 협착은 양성(비암성)이지만 협착은 암이 될 수 있습니다. 협착이 암이든 양성이 심각한 건강 문제로 이어질 수 있으므로 심각하게 받아들여야 합니다. 위산 역류는 당신이 훨씬 더 가능성이 […]
화이트 와인 리조또
이 리조또 레시피는 대부분의 리조또 레시피보다 훨씬 더 많은 양의 화이트 와인을 사용하여 쌀과 야채를 보완하는 맛있는 풍미를 만듭니다. 이 요리를 채식으로 유지하려면 필요한 야채 육수나 물을 사용하십시오. 그러나 원하는 경우 닭고기 육수를 사용할 수도 있습니다. 준비 시간: 15분 요리 시간: 35 […]
줄리엔과 큐브 야채 만드는 법
야채를 준비해야 하는 요리법은 줄리엔이나 큐브로 만들 것을 요구할 수 있습니다. 프랑스식 억양이 겁먹지 않도록 하세요. 얇게 썰어낸 야채는 매력적이면서도 간단합니다. 야채를 줄줄이 할 수 있다면 큐브 모양으로 만드는 것이 아주 쉽습니다. 야채 채썰기 야채를 채썰기 위해서는 먼저 다음과 같이 야채를 다듬습니다. […]
볶음에 기름이나 버터를 사용하는 경우
눌어붙지 않는 팬에서도 무언가를 볶을 때는 어느 정도 지방을 사용해야 합니다. 그러나 버터 또는 오일 중 어느 것입니까? 각각은 다양한 종류의 볶음에 가장 적합합니다. 매우 높은 열로 요리할 때는 타지 않는 기름을 사용하십시오. 중불로 볶을 때 […]
당뇨병 관리 시 당뇨병 식단은 잊어라
당뇨병 다이어트는 당신이 끊임없이 듣게 될 문구이며, 당뇨병을 앓고 있는 사람들만이 그것에 복종해야 하는 너무 제한적인 식사 계획을 선고받았다고 상상하는 것보다 더 낙담할 수 있는 것이 무엇입니까? 진실은 거의 완전히 반대입니다. 당뇨병에 효과가 있는 식사 계획은 적절한 […]
이탈리안 디너 코스
그렇다면 전통적인 이탈리아 식사의 구조는 무엇입니까? 이탈리아 저녁 식사에는 실제로 다섯 가지 구성 요소 또는 코스가 있습니다. 모든 식사에 5가지 코스가 모두 포함되는 것은 아니지만 많은 경우 포함됩니다. 전체 5코스 이탈리아식 저녁 식사를 원하신다면 다음이 필요합니다. 전채 요리: 전통적인 이탈리아식 식사는 […]
쓰리치즈 치즈볼 만드는 법
휴일 접대 비용을 낮게 유지하는 한 가지 방법은 저녁 식사 대신에 애피타이저로 파티를 여는 것입니다. 이 쓰리 치즈 치즈 볼은 완벽한 파티 음식입니다. 체다 치즈, 포트 치즈, 블루 치즈가 결합하여 많은 가정에서 크리스마스 전통인 클래식하고 맛있는 공을 만듭니다. 체다, 포트 및 블루 치즈 볼 준비 […]
