Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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미리 만들어둔 글루텐 프리 머핀
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미리 만들어둔 머핀
준비 시간: 25분
조리시간: 20분
생산량: 18인분
찹쌀가루 3/4컵 빼기 2티스푼(110g)
1/3컵과 1티스푼(46g)의 기장가루
베이킹파우더 2작은술
베이킹 소다 1/2작은술
1/2 컵 포장 황설탕
소금 1/4작은술
버터밀크 1-1/4컵
계란 1개
1/4 컵 식물성 기름
바닐라 1티스푼
글루텐 프리 시리얼 플레이크 3컵
건포도 또는 말린 크랜베리 1컵
큰 볼에 찹쌀가루, 기장가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 황설탕, 소금을 넣고 섞는다.
혼합물이 모두 하나의 색상이 될 때까지 혼합하십시오.
작은 볼에 버터밀크, 계란, 식물성 기름, 바닐라를 넣고 섞습니다
부드러워질 때까지 와이어 털로 치십시오.
젖은 재료를 마른 재료에 붓고 섞일 때까지 섞습니다.
시리얼 플레이크와 건포도 또는 크랜베리를 저어줍니다.
이때 머핀을 바로 굽거나 반죽을 덮어 냉장보관하면 최대 3일까지 가능하다.
구우려면 오븐을 400도로 예열하십시오.
종이 라이너가 있는 라인 머핀 컵; 붙지 않는 요리 스프레이로 라이너를 조금씩 뿌립니다.
준비된 머핀 컵에 반죽을 퍼서 각 컵에 2/3를 채웁니다.
머핀이 굳고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 16~20분간 굽습니다.
머핀 틀에 넣은 머핀을 3분간 식힌 후 조심스럽게 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다. 따뜻하게 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 136(지방 34에서); 지방 4g(포화 0g); 콜레스테롤 13mg; 나트륨 174mg; 탄수화물 25g; 식이섬유 1g; 단백질 2g.
건포도나 크랜베리 대신 다진 대추, 잘게 썬 말린 살구, 말린 블루베리 또는 말린 혼합 과일을 사용해 보십시오.
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