Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
믹스업 오믈렛 레시피
약간의 휘핑은 계란을 훌륭하게 만들 수 있습니다. 계란을 빠르게 휘젓는 이 훌륭한 글루텐 프리 옵션과 같은 오믈렛은 약간 부풀어 오른다.
크레딧: iStockphoto.com/Andrea Skjold
준비 시간: 10분
조리시간: 20분
생산량: 4-6인분
올리브 오일 1큰술
껍질을 벗기고 1/2인치 입방체로 자른 큰 고구마 1개
다진 마늘 2쪽
씨를 제거하고 깍둑썰기한 녹색 피망 1/2개
1/2개의 빨간 피망, 씨를 제거하고 깍둑썰기한 것
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 작은 양파 1개
말린 이탈리아 허브 1작은술
신선한 갈은 후추
소금 1/2작은술
계란 6개
강판 페코리노 또는 파마산 치즈 1테이블스푼
10인치 논스틱 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 감자를 넣고 10~15분간 볶는다. 마늘, 고추, 양파를 넣습니다.
야채가 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 허브, 후추, 소금을 넣으십시오.
중간 크기의 그릇에 계란을 가볍게 풀어줍니다. 프라이팬에 익힌 야채 혼합물에 계란을 넣으십시오. 결합하기 위해 저어줍니다.
계란 혼합물이 굳기 시작하면 실리콘이나 플라스틱 주걱으로 가장자리를 들어 올리면 계란이 완전히 익을 때까지 익히지 않은 계란이 아래로 흘러내릴 수 있습니다.
뚜껑을 덮고 오믈렛이 걸쭉해질 때까지 약불로 3~5분간 끓인다.
서빙하려면 웨지 모양으로 자르고 치즈를 뿌립니다.
프리타타와 마찬가지로 이 혼합 오믈렛은 아침, 점심 또는 저녁 식사로 따뜻하게 또는 실온에서 제공할 수 있습니다.
1회 제공량: 칼로리: 209; 총 지방: 11g; 포화 지방: 3g; 콜레스테롤: 280mg; 나트륨: 414mg; 탄수화물: 16g; 섬유: 2g; 설탕: 0g; 단백질: 11g.
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