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밀가루 또띠야 만드는 방법
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밀가루 3 1/2컵, 쇼트닝 1/2컵(1테이블스푼), 소금 1 1/2티스푼을 그릇에 넣습니다.
재료가 골고루 섞이도록 손가락으로 재료를 가볍게 문지릅니다.
미지근한 물 1컵과 2큰술을 붓고 나무주걱으로 섞는다.
매끄러운 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다.
반죽을 12조각으로 나눈 다음, 각 조각을 공 모양으로 굴려 베이킹 트레이에 놓습니다.
수건으로 덮고 15분에서 1시간 동안 실온에 둡니다.
가볍게 가루를 뿌린 판에 각 공을 8인치 원으로 굴립니다.
펼친 각 공을 양피지 정사각형으로 옮깁니다.
양피지, 베이킹 트레이 또는 플래터에 반죽을 쌓습니다.
요리할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
요리할 준비가 되면 마른 프라이팬을 가열합니다.
프라이팬(또는 마른 철판)을 중불로 가열합니다.
상단 또띠아의 종이를 떼어내고 그 또띠야를 달궈진 프라이팬에 넣습니다.
부풀어 오르고 약간 갈색이 될 때까지 각 면에서 약 40초 동안 요리하십시오.
프라이팬에서 또띠야를 꺼내 수건을 깐 접시에 담습니다.
또띠야는 식힐 필요가 있습니다. 시간은 여러분에게 달려 있습니다.
같은 방법으로 각 또띠아를 요리하십시오.
다 끓이면 이제 먹을 시간!
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