Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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바텐더가 베르무트에 대해 알아야 할 사항
바텐더로서 음료 레시피에 베르무트를 사용하라는 요청을 받을 것입니다. 베르무트 는 18세기에 프랑스와 이탈리아 알프스 산기슭의 와인 재배자들이 다양한 감미료, 향신료, 허브, 뿌리, 씨앗, 꽃, 그리고 껍질.
와인의 맛을 내고 향을 내는 데 사용되는 몇 가지 허브와 향신료에는 정향, 비터 오렌지 껍질, 육두구, 용담, 카모마일, 쑥이 포함되며 독일어로 베르무트( Wermut) 라는 이름이 유래했습니다. 맛을 낸 후, 와인은 정화, 저온 살균 및 셰리와 유사한 약 18%의 알코올 함량으로 강화됩니다.
베르무트의 표준 분류는 화이트/드라이 및 레드/스위트이지만, 로제로 알려진 반 스위트 품종을 포함하여 예외가 존재합니다. 그리고 대부분의 드라이 베르무트는 프렌치로 간주되고 스위트 베르무트는 이탈리아로 간주되지만 두 유형 모두 프랑스와 이탈리아는 물론 미국을 포함한 전 세계에서 생산됩니다.
베르무트는 많은 칵테일의 재료이며 좋은 베르무트를 선택하는 데 다른 술을 바에서 따를 때와 마찬가지로 많은 주의와 시간을 들여야 합니다. 너무 무겁거나 타지 않고 바삭하고 가볍고 가장 맛이 좋은 베르무트 브랜드를 선택하십시오. 다음 인기 브랜드 목록을 확인하십시오.
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부아시에르
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신자노
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마티니 & 로시
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노일리 프랫
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재고
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