바텐딩: 펀치 레시피가 있어야 합니다.

모든 종류의 펀치는 오늘날의 많은 사교 모임에서 기대되는 음료입니다. 당신이 바텐더 지망생이든 그저 좋은 호스트가 되고 싶은 사람이든 간에, 당신의 레퍼토리에 다음 펀치 중 적어도 몇 가지가 있어야 합니다.

암브로시아 펀치

20온스 으깬 파인애플, 물기 없는 캔

15온스 코코로페즈 코코넛 크림

차갑게 식힌 살구 넥타 2컵

차갑게 식힌 오렌지 주스 2컵

1-1/2 컵 라이트 럼, 선택 사항

차갑게 식힌 클럽 소다 1리터

믹서기에 파인애플과 코코넛 크림이 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다. 펀치 볼에 퓌레로 만든 혼합물, 넥타, 오렌지 주스 및 럼(원하는 경우)을 결합합니다. 잘 섞다. 서빙 직전에 클럽 소다를 넣고 얼음 위에 서빙하십시오.

이 레시피는 약 24인분입니다.

바카디 색종이 펀치

750ml. 바카디 라이트 럼

6온스 냉동 레모네이드 농축액 캔

6온스 냉동 자몽 주스 농축액 캔

6온스 캔 과일 칵테일, 물기 제거

차갑게 식힌 클럽 소다 2리터

처음 4가지 재료를 큰 용기에 넣고 가끔 저으면서 2시간 동안 식힙니다. 서빙하려면 혼합물을 펀치 볼의 얼음 위에 붓고 2리터의 차가운 클럽 소다를 넣으십시오. 부드럽게 저어줍니다.

이 레시피는 8인분을 만듭니다.

샴페인 펀치 로얄

슬라이스 딸기 1컵

2 큰술. 설탕

오렌지 주스 1컵

1/3 컵 Royale Montaine 코냑과 오렌지 리큐어

1병 Chantaine 스파클링 와인, 차게

1 작은 병 클럽 소다

큰 볼에 슬라이스한 딸기를 담고 설탕을 뿌린다. 오렌지 주스와 Royale Montaine 코냑과 오렌지 리큐어를 추가합니다. 1시간 동안 숙성시킨다. 식힌 스파클링 와인과 클럽 소다를 추가합니다.

이 레시피는 8인분입니다.

쿠앵트로 펀치

코앵트로 1병

보드카 1병

3쿼트 클럽 소다

6온스 오렌지 주스 농축액 캔

6온스 파인애플 주스 농축액 캔

큰 펀치 볼에 투명한 얼음 덩어리를 놓습니다. 재료를 결합하고 저어줍니다.

크랜베리로 장식되고 정향이 박힌 오렌지 슬라이스로 장식합니다.

이 조리법은 펀치 컵 음료 40잔을 만들 수 있습니다.

더블베리 코코펀치

20온스 시럽에 넣은 냉동 딸기, 해동

15온스 코코로페즈 코코넛 크림

48온스 크랜베리 주스 칵테일, 냉장

라이트 럼 2컵(선택 사항)

차갑게 식힌 클럽 소다 1리터

믹서기에 딸기와 코코넛 크림이 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다. 큰 펀치 볼에 퓌레로 만든 혼합물, 크랜베리 ​​주스 및 럼(원하는 경우)을 결합합니다. 서빙 직전에 클럽 소다를 넣고 얼음 위에 서빙하십시오.

이 레시피는 약 32인분입니다.

과일 펀치

4 온스. 파인애플 쥬스

6온스 오렌지 주스

6온스 레몬 또는 라임 주스

1 5번째 바카디 라이트 럼

1쿼트 진저 에일 또는 클럽 소다

맛에 좋은 설탕

큰 용기에 재료를 섞는다. 2시간 식히십시오. 그릇에 얼음 블록 위에 혼합물을 붓습니다. 1쿼트의 차가운 진저 에일 또는 클럽 소다를 추가합니다. 신선한 과일로 장식하십시오.

9명을 대상으로 합니다.

말리부 파티펀치

말리부 럼 1병

48온스 크랜베리 주스

6온스 냉동 오렌지 주스 농축액 캔

6온스 냉동 레모네이드 또는 라임에이드 농축액

펀치 볼에 재료를 넣고 섞는다. 레몬, 오렌지 조각 및 정향으로 장식하십시오.

다른 맛을 원하시면 다른 맛의 말리부 럼을 맛보십시오.

이 레시피는 12-20인분입니다.

M&R 핫스파이스 와인펀치

1.5리터 마티니 & 로시 레드 버무스

2 대시 앙고스투라 비터스

6 정향

3 시나몬 스틱

3티스푼 극상 설탕

핀치 올스파이스

핀치 그라운드 클로브

오렌지 슬라이스

무거운 냄비에 오렌지 슬라이스를 제외한 모든 재료를 넣고 가열하되 끓이지 마십시오. 펀치 그릇에 스트레인. 추가 효과를 위해 서빙하기 전에 포커를 가열하고 펀치에 담그십시오. 오렌지 조각으로 장식하십시오.

이 레시피는 6-12인분입니다.

메탁사 과일 펀치

1/2갤런 오렌지 샤베트

3병 7업

16온스 메탁사 만토 리큐어

라즈베리 샤베트 6-8스쿱

얇게 썬 오렌지 1개

라즈베리 셔벗과 오렌지 슬라이스를 제외한 모든 재료를 섞는다. 1시간 동안 식히십시오. 펀치 위에 라즈베리 셔벗을 한 스쿱 올려주세요. 오렌지 슬라이스를 추가합니다.

이 레시피는 10-15인분입니다.

마이어스 플랜터 펀치

3온스 오렌지 주스

레몬 또는 라임 1/2 주스

1-1/2온스 마이어스 럼

1티스푼 극상 설탕

돌진 석류탄

거품이 생길 때까지 흔들거나 섞는다. 하이볼 글라스에 담긴 얼음 위에 서빙합니다. 원하는 경우 오렌지 슬라이스와 체리로 장식합니다.

이 레시피는 한 잔만 만들 수 있으므로 여러 사람이 먹을 수 있을 만큼 충분히 곱해야 합니다.

오픈 하우스 펀치

750ml. 서던 컴포트

6온스 레몬 주스

6온스 냉동 레모네이드 캔

6온스 캔 냉동 오렌지 주스

3리터 7업 또는 스프라이트

빨간색 식용 색소

재료를 식히십시오. 펀치 볼에 처음 4가지 재료를 섞습니다. 7-Up 또는 Sprite를 추가합니다. 원하는 만큼 레드 식용 색소를 한 방울씩 넣고 저어줍니다. 얼음 블록을 띄우고 오렌지와 레몬 조각으로 장식하십시오. 처음 4가지 재료는 미리 혼합할 수 있습니다. 서빙할 준비가 되면 7-Up 또는 Sprite와 얼음을 추가합니다.

이 조리법은 32 4온스입니다. 서빙.

파티펀치

16온스 오렌지 주스

16온스 파인애플 주스, 무가당

16온스 클럽 소다

3온스 라임 쥬스

16온스 화이트 또는 골드 푸에르토리코 럼

얼음을 채운 큰 펀치 볼에 재료를 붓습니다. 취향에 따라 설탕을 첨가하십시오.

이 레시피는 12인분입니다.

파티오 펀치

750ml. 서던 컴포트

16온스 자몽 주스

8온스 신선한 라임 주스

7-Up 또는 진저 에일 2리터

재료를 섞고 얼음을 넣는다. 펀치 볼이나 투수에서 제공하십시오. 처음 세 가지 재료는 미리 섞어서 냉장 보관할 수 있습니다.

서빙할 준비가 되면 세븐업 또는 진저 에일과 얼음을 추가합니다.

이 레시피는 15-20인분입니다.

샤워펀치

2쿼트 오렌지 주스

2쿼트 자몽 주스

1쿼트 바카디 라이트 럼

큰 용기에 재료를 섞는다. 2시간 식히십시오. 서빙 직전에 얼음 위에 혼합물을 붓습니다. 얇게 썬 오렌지 3개를 넣습니다.

25명을 두 번 제공합니다.