밤을 곁들인 크리스마스 브뤼셀 콩나물

밤은 크리스마스 시간의 고전이며 브뤼셀 콩나물에 큰 도움이 됩니다. 이 광택있는 갈색 견과류는 가을에 수확됩니다. 먹기 전에 껍질을 벗기고 요리해야합니다. 다음 레시피는 완전히 준비되고 조리된 진공 포장 밤을 활용하지만, 생 상태의 밤을 발견하고 준비할 수 있습니다.

생 밤을 준비하려면 종이나 천공 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요. 날카로운 절단 칼로 너트의 바닥, 평평한 면에 X 표시를 하십시오. 끓는 물에 넣고 물을 다시 팔팔 끓이다가 밤을 5분간 삶는다. 물기를 빼고 조심스럽게 외부 껍질을 벗겨냅니다. 이제 밤을 레시피에 사용할 준비가 되었습니다.

브뤼셀 콩나물과 밤

준비 시간: 5분

조리시간: 20분

생산량: 6인분

1 파운드 브뤼셀 콩나물

무염 버터 3큰술

1/2파운드 진공 포장, 익힌 밤, 반으로 썬 것

소금과 후추 맛

브뤼셀 콩나물을 헹구고 오그라든 외부 잎을 제거하십시오. 날카로운 칼로 나무 바닥을 자르고 바닥에 X자를 자릅니다.

콩나물 밑부분에 X자 모양으로 칼집을 내어 촘촘한 속이 잎과 함께 골고루 익도록 도와줍니다.

큰 냄비에 소금물을 채우고 물을 센 불로 끓입니다. 브뤼셀 콩나물을 넣고 다시 끓이다가 콩나물 크기에 따라 4분 정도 끓인다. 그들은 약간 바삭해야하며 칼끝에 양보하기 시작해야합니다. 건져내고 찬물로 헹구어 요리를 중지합니다. 새싹은 이 시점에서 몇 시간 동안 유지하거나 밀폐 용기에 넣고 밤새 냉장할 수 있습니다.

서빙 직전에 큰 소테 팬에 버터를 녹이고 새싹과 밤을 넣습니다. 혼합물을 던져 버터를 바르고 콩나물과 밤이 가열될 때까지 몇 분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 하고 서빙합니다.

1회 제공량당: 칼로리 133(지방 63에서); 지방 7g(포화 4g); 콜레스테롤 16mg; 나트륨 314mg; 탄수화물 17g(식이섬유 4g); 단백질 3g.