복숭아, 살구, 천도 복숭아 통조림

복숭아, 살구, 천도 복숭아는 맛이 좋은 과일이며 직접 통조림으로 만들면 많은 돈을 절약할 수 있습니다. 복숭아, 살구, 천도 복숭아 통조림은 과일의 풍미를 충분히 즐길 수 있도록 가벼운 시럽으로 준비합니다.

살구는 겨울 식사에 햇볕이 잘 드는 맛을 더합니다. 그들은 사과 파삭 파삭 한 조리법에서 사과를 대신할 수도 있습니다.

통조림 복숭아, 살구 및 천도 복숭아

이 아름다운 세 가지 과일에 대해 동일한 단계와 조리 시간을 따릅니다. 유일한 차이점은 준비 단계에 있다는 것입니다. 복숭아는 껍질을 벗겨야 하지만 살구와 천도 복숭아는 껍질을 그대로 둡니다. 더 달콤한 통조림 과일을 만들려면 중간 시럽을 사용하십시오.

준비 시간: 15분

처리 시간: 파인트, 25분; 쿼트, 30분

생산량: 8파인트 또는 4쿼트

살구 10파운드 또는 천도 복숭아 10파운드 또는 복숭아 12파운드

설탕 시럽, 라이트

제조업체의 지침에 따라 통조림 용기와 투피스 캡(뚜껑 및 나사 밴드)을 준비합니다.

항아리와 뚜껑을 뜨겁게 유지하십시오.

과일을 씻으십시오. 그 동안 설탕 시럽을 끓입니다.

복숭아를 준비하려면 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 천도 복숭아 또는 살구를 준비하려면 반으로 자르고 씨를 제거하십시오(껍질은 그대로 둡니다).

복숭아 껍질을 벗기기 쉽도록 데쳐 껍질을 벗겨주세요. 끓는 물에 30초 정도 담갔다가 찬물에 담가주세요.

과일을 뜨거운 병에 단단히 포장하고 끓는 뜨거운 설탕 시럽을 과일 위에 붓고 1/2인치의 헤드 공간을 남깁니다.

반응이 없는 기구로 기포를 방출하십시오. 병 가장자리를 닦으십시오. 2피스 캡으로 병을 밀봉하고 밴드를 손으로 조입니다.

채워진 병을 끓는 지점에서 25분(파인트) 또는 30분(쿼트) 동안 수조 통에 처리합니다.

항아리 리프터로 캔에서 항아리를 제거합니다. 통풍구에서 멀리 떨어진 깨끗한 키친 타올 위에 놓습니다.

병을 완전히 식힌 후 밀봉을 테스트하십시오. 밀봉되지 않은 항아리를 발견하면 냉장 보관하고 2주 이내에 사용하십시오.

복숭아 1/2컵당: 칼로리 88(지방 1에서); 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 4mg; 탄수화물 23g(식이섬유 2g); 단백질 1g

살구 1/2컵당: 칼로리 118(지방 5에서); 지방 1g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 2mg; 탄수화물 29g (식이섬유 3g); 단백질 2g

천도 복숭아 1/2컵당: 칼로리 118(지방 5에서); 지방 1g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 0mg; 탄수화물 29g (식이섬유 2g); 단백질 1g