브로콜리로 오렌지 새우와 쇠고기 만드는 법

이 Paleo 친화적 인 요리법은 남은 음식을 남기고 일주일 내내 식사와 간식으로 바꿀 수 있도록 고안되었습니다. 레시피를 두 배로 쉽게 늘리고 향후 식사를 위해 배치를 동결하여 기록적인 시간에 식탁에서 저녁 식사를 할 수 있습니다.

크레딧: iStockphoto.com/Floortje

준비 시간: 15분

조리시간: 10분

생산량: 4인분

참깨 1큰술, 선택사항

3 오렌지

코코넛 아미노 3큰술

쌀 식초 1큰술

칡가루 2큰술(선택사항)

1작은술 + 코코넛 오일 2작은술

1/8인치 두께의 조각으로 결에 대해 다듬고 얇게 썬 3/4파운드 쇠고기 등심

껍질을 벗기고 파내고 반으로 자른 새우 1/2파운드

얇게 썬 큰 양파 1개

다진 마늘 8쪽

말린 생강 1/4작은술

1/4작은술 갈은 카이엔 페퍼

작은 꽃송이로 자른 브로콜리 2파운드

씨를 제거하고 얇게 썬 붉은 피망 2개

물 1/3컵

파 1/2컵, 녹색 부분만 얇게 썬 것

큰 소테 팬이나 웍을 중불로 가열합니다. 팬이 뜨거워지면 참깨를 넣고 약 3~5분 동안 가볍게 볶아질 때까지 계속 저어줍니다. 팬에서 제거하고 나중을 위해 예약하십시오.

야채 필러로 오렌지 중 하나의 절반에서 넓은 제스트 스트립을 벗겨냅니다. 제스트를 1인치 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.

모든 오렌지의 주스를 ​​작은 그릇에 짜십시오. 당신은 약 3/4 컵이 있어야합니다. 코코넛 아미노와 쌀 식초를 첨가하십시오. 섞이도록 저어줍니다.

다른 작은 그릇에 칡 가루를 물 2큰술과 섞어 반죽을 만듭니다. 오렌지 주스에 휘젓고 따로 보관하십시오.

팬에 코코넛 오일 1티스푼을 넣고 센 불에서 약 2분간 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 쇠고기, 새우, 양파를 넣습니다. 쇠고기의 겉이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 1분간 볶습니다. 접시에 옮기고 호일로 느슨하게 덮습니다.

팬에 남은 코코넛 오일 2작은술을 넣고 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 마늘, 생강, 카이엔, 예약한 오렌지 제스트를 추가합니다. 향이 날 때까지 약 30초 동안 볶습니다. 브로콜리, 고추, 물을 넣으십시오. 물이 증발하고 브로콜리가 부드러워질 때까지 약 3~4분 동안 뚜껑을 덮고 가끔 저어줍니다.

볶은 소스를 휘젓고 팬에 붓는다. 끓여서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 1-2분 동안 요리합니다. 쇠고기와 새우를 넣고 소스가 코팅되도록 저어줍니다. 불을 끄고 쪽파와 볶은 통깨를 뿌린다.

1회 제공량당: 칼로리 551(지방 164에서); 지방 18g(포화 8g); 콜레스테롤 146mg; 나트륨 462mg; 탄수화물 62g; 식이섬유 14g; 홍보 O TEIN 36g.