블루베리 레시피가 포함된 코코넛 파이

특별한 날이 생겼을 때 블루베리 레시피를 곁들인 이 맛있는 팔레오 친화적인 코코넛 파이를 맛보세요. 팔레오 파이와 전통적인 재료로 만든 전통적인 파이 사이의 맛(또는 표현)의 차이를 아무도 눈치채지 못할 것입니다.

준비 시간: 25분

조리 시간: 5분

생산량: 9인분

코코넛 필링(아래 레시피 참조)

생 아몬드 1/2컵

생 피칸 1/2컵

1/2 컵 Medjool 대추야자(대추 6개 정도), 씨를 뺀 것

신선한 블루베리 1컵

푸드 프로세서에 아몬드와 피칸을 따로 썰어 큰 볼에 담는다.

대추 페이스트와 다진 견과류를 손으로 완전히 섞일 때까지 섞는다.

8인치 정사각형(또는 원형) 팬의 바닥과 측면에 양피지를 깔고 팬 바닥을 가로질러 크러스트를 고르게 누르십시오.

코코넛 필링을 크러스트 위에 붓습니다. 속이 단단해질 때까지 냉장한 다음 파이를 정사각형으로 자르고 신선한 블루베리를 얹습니다. 냉장 보관하십시오.

코코넛 필링

전지방 코코넛 밀크 1캔

1-1/4작은술 무가향 가루 젤라틴

유기농 코코넛 야자 설탕 2큰술

소금 한 꼬집

1/3 컵 무가당 파쇄 코코넛

바닐라 익스트랙 1/2작은술

코코넛 밀크와 젤라틴을 중간 크기의 소스 팬에 넣고 5분 동안 그대로 둡니다.

젤라틴이 완전히 녹을 때까지 자주 저어주면서 중간 불로 혼합물을 가열합니다.

코코넛 설탕과 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞는다. 잘게 썬 코코넛과 바닐라를 섞는다.

날짜가 완전히 마른 것 같으면 페이스트를 만들기 전에 뜨거운 물에 빠르게(5분) 담가두십시오. 당신은 페이스트가 가능한 한 끈적 거리기를 원합니다.

1회 제공량당: 칼로리 221(지방 145에서); 지방 16g(포화 8g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 31mg; 탄수화물 19g(식이섬유 3g); 단백질 3g.