색종이 조각 고추, 버섯, 채소를 곁들인 오믈렛

이 저지방 오믈렛은 풍미가 가득합니다. 피망, 버섯, 채소는 오믈렛을 너무 맛있어서 아무도 저지방이라는 것을 눈치채지 못하게 만듭니다.

준비 시간: 10분

조리 시간: 15분

생산량: 4인분

중간 크기 양파 1개

1 중간 토마토

1 녹색 피망

빨간 피망 1개

노란 피망 1개

8온스 캔 슬라이스 버섯 또는 찐 신선한 버섯 1컵

커민 1/2작은술

말린 바질 1/2작은술

말린 오레가노 1/2작은술

계란 3개

타르타르 크림 또는 밀가루 약간(선택 사항)

1 컵 대체 계란

버터 1작은술

양파를 껍질을 벗기고 자른다.

토마토를 자르십시오.

피망은 썰거나 채썰어주세요.

통조림 버섯을 사용하는 경우 배수하십시오.

붙지 않는 식물성 기름 스프레이로 큰 붙지 않는 프라이팬을 가볍게 코팅하십시오.

양파를 결합하십시오. 토마토; 녹색, 빨간색 및 노란색 고추; 버섯; 커민; 바질; 그리고 프라이팬에 오레가노.

저어주면서 10분 동안 약한 불에서 요리합니다.

필요한 경우 수분을 위해 몇 스푼의 물을 추가하십시오.

계란을 분리하여 흰자를 작은 그릇에 넣으십시오.

노른자는 버리셔도 됩니다.

볼에 타르타르 크림 또는 밀가루(원하는 경우)를 추가합니다.

매우 푹신할 때까지 치십시오.

대체 계란을 넣고 잘 섞는다.

뚜껑이 있는 중불의 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다.

계란 혼합물을 팬에 붓습니다.

열을 약하게 줄이십시오.

계란을 덮고 2-3분 동안 요리하십시오.

가장자리가 단단해지면 고무 주걱을 사용하여 바닥이 너무 갈색이 되지 않도록 여러 번 들어 올립니다.

너무 갈색이 되면 불을 과감하게 낮추세요.

주걱으로 오믈렛 바닥을 풀어주세요.

오믈렛에 필링 몇 스푼을 놓습니다.

프라이팬을 멀리 기울이십시오.

주걱을 사용하여 오믈렛의 1/3을 부드럽게 접습니다.

후라이팬의 손잡이를 단단히 잡고 2~3회 치십시오.

오믈렛의 반대쪽은 첫 번째 접힌 부분 위로 뒤집어야 합니다.

오믈렛을 접시에 옮깁니다.

오믈렛 위에 필링 몇 스푼을 더 놓습니다.