Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
생강, 호두, 건포도를 곁들인 인도 쌀
전통 인도식 조미료가 들어간 이국적인 맛의 이 쌀은 스테이크나 가금류와 잘 어울립니다. 이 인도 쌀에 들어 있는 호두와 건포도는 접시에 차원을 더해줍니다.
준비 시간: 약 15분
조리시간 : 약 25분
생산량: 4인분
노란 양파 1개
버터 2큰술
다진 호두 1컵
신선한 생강 뿌리
계피 1/2작은술
1/4작은술 붉은 고추 조각, 또는 기호에 따라
1 컵 원시 변환 쌀
닭고기 또는 야채 육수 1 3/4컵
브랜디 또는 오렌지 주스 2큰술
건포도 1/2컵
신선한 고수 또는 파슬리
소금(선택사항)
양파를 잘게 썬다.
냄비에 버터를 중불로 가열합니다.
다진 양파 1/4컵을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 2~3분 동안 자주 저으면서 요리합니다.
생강 뿌리 1/4작은술을 갈아줍니다.
스튜 냄비에 호두, 간 생강 뿌리, 계피 및 후추 조각을 추가하십시오.
약 30초 동안 계속 저어가며 요리합니다.
밥을 넣고 녹인 버터에 알갱이를 입힌 후 계속 저어가며 1분간 더 끓인다.
작은 냄비에 치킨스톡을 넣고 끓기 직전까지 가열합니다.
뜨거운 닭고기 육수를 밥에 조심스럽게 넣습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 모든 액체가 흡수될 때까지 끓입니다.
건포도 위에 브랜디 또는 오렌지 주스를 붓고 쌀이 요리되는 동안 담그십시오.
고수나 파슬리를 잘게 썬다.
밥이 완성되면 건포도, 남은 브랜디 또는 오렌지 주스, 고수 또는 파슬리 3큰술을 저어줍니다.
필요한 경우 소금을 추가합니다.
1회 제공량당: 칼로리 492(지방 229에서); 지방 26g(포화 5g); 콜레스테롤 15mg; 나트륨 279mg; 탄수화물 60g(식이섬유 4g); 단백질 11g.
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