생 코코넛 봉봉 만드는 법

글루텐이 없고 밀도가 높으며 영양가 있고 맛있는 생 디저트를 찾고 계십니까? 더 이상 보지 마세요! 이 작은 마카롱 같은 묶음은 딱딱한 단것을 만족시킵니다. 또한 모든 종류의 먹는 사람이 참석하는 파티에서 공유할 수 있는 환상적인 음식입니다.

크레딧: ©iStockphoto.com/sosb

위해 준비 할 : 기 시간을 20 분, 플러스 놀아요

산출량: 4봉봉 10인분

무염 생 캐슈 1컵

1/2 컵 생, 무염 아몬드

무가당 코코넛 플레이크 3컵

바다 소금 한 꼬집

신선한 레몬 제스트 1/2작은술

바닐라빈 1개

정제되지 않은 코코넛 오일 1/4컵, 단단한 경우 작은 조각으로 자릅니다.

아가베 넥타 3/4컵

2 Medjool 날짜, 움푹 들어간 곳

갓 간 생강 1/2작은술

캐슈와 아몬드를 푸드 프로세서에 넣고 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 큰 덩어리가 남지 않도록 측면을 긁어내기 위해 몇 번 멈추어야 할 수도 있습니다.

코코넛 플레이크, 소금, 레몬 제스트를 넣고 10~12회 더 펄스를 가해 결합합니다. 바닐라 빈을 가장 긴 길이를 따라 반으로 나누고 작은 바닐라 씨를 푸드 프로세서에 긁어냅니다.

코코넛 오일, 아가베 과즙, 대추, 생강을 추가합니다. 15~20회 펄스하여 재료를 결합하고 5회 펄스마다 중지하여 측면을 긁어냅니다.

1 큰 스푼으로 각 봉봉을 만들고 봉봉이 모양을 유지하도록 각각을 마운드로 눌러야 합니다. 또는 작은 아이스크림 스쿠퍼를 사용하여 각각을 형성할 수 있습니다.

양피지를 깐 베이킹 시트에 각 봉봉을 놓습니다. 모든 봉봉이 형성되면 플라스틱 랩으로 시트를 덮고 서빙하기 전에 적어도 1시간 동안 냉장 보관하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 428(지방에서 283); 지방 31g(포화 21g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 68mg; 탄수화물 35g(식이섬유 5g); 단백질 5g.