식료품점의 밀 프리

어떤 성분에 밀, 곡물 또는 글루텐이 포함되어 있는지 알고 있으면 먹어야 하는 성분에 집중할 준비가 된 것입니다. 시리얼, 스낵 식품, 조미료 및 빵 코너는 방문할 가치가 거의 없기 때문에 밀이 없을 때 식료품점은 더 관리하기 쉬운 제안이 됩니다.

갑자기 당신은 신선한 농산물, 육류, 유제품이 있는 가게 주변을 쇼핑하고 중간에 가끔 필수품을 사러 들어가는 데 대부분의 시간을 보내고 있음을 알게 됩니다. 천연 식료품점은 조금 더 비싸지만 미리 포장된 식품 구역에 밀이 없는 옵션이 더 많습니다(그 옵션에는 여전히 식물성 기름 및/또는 추가 설탕이 포함될 수 있음).

배고파서 식료품 가게에 가지 말고 옛날 음식을 위해 과자 코너를 모험하지 마십시오. 콜럼버스가 아시아를 찾아 바하마에 도착한 것처럼 브로콜리로 향하다가 결국 쿠키를 사게 될 수도 있습니다.

시간이 지나면 밀로 가득 찬 옛 친구들을 방문하고 싶은 유혹이 사라질 것입니다. 지금은 가기 전에 식사를 하고 목록에 있는 물건으로 통로를 따라가십시오. 여기에서 밀이 없는 식단에서 어떤 품목을 쇼핑해야 하는지 알아보세요.

올바른 과일과 채소를 선택하십시오

모든 과일과 야채에는 밀이 들어 있지 않으므로 대부분을 포기할 수 있습니다. 냉동, 통조림 및 신선 식품은 모두 실행 가능한 옵션이지만 유기농은 최적의 건강을 위한 최상의 옵션입니다. 냉동 야채는 영양분을 유지하기 위해 신선하게 냉동되기 때문에 통조림이나 신선한 야채보다 영양가가 훨씬 더 높습니다(시든 "신선한" 케일은 마지막 다리에 있을 수 있음). 다음 유형의 야채에 집중하십시오.

• 시금치, 케일, 콜라드 및 겨자 채소와 같은 어둡고 잎이 많은 채소

• 고추, 당근, 가지와 같은 밝은 색상의 야채

• 고구마, 무, 비트와 같은 뿌리 채소

• 브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 청경채, 방울양배추와 같은 십자화과 야채

• 양파, 오이, 셀러리, 버섯(예, 버섯은 기술적으로 곰팡이입니다)

옥수수와 흰 감자 섭취를 제한하십시오. 그들은 영양 밀도가 높지 않으며 다른 채소에서는 볼 수 없는 혈당 증가를 유발합니다. 때때로 괜찮지만 필수품은 아닙니다.

저당류 음식을 중시하며 밀이 없는 생활에 익숙해지면 입맛이 변하는 것을 느낄 수 있습니다. 갑자기, 과일에서 자연적으로 발생하는 설탕은 당신의 달콤한 갈망을 만족시키는 것 이상입니다. 하지만 그렇다고 해서 24시간 연중무휴로 과일을 먹을 수 있는 것은 아닙니다.

물론 과일에는 밀이 포함되어 있지 않지만 천연 설탕이라도 대량으로 섭취하면 혈당에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 혈당에 가장 낮은 영향을 미치는 과일을 결정하는 가장 쉬운 방법은 혈당 부하에 따라 과일을 분류하는 것입니다. 이 측정은 음식의 특정 서빙 크기가 혈당에 미치는 영향을 알려줍니다. 숫자가 낮을수록 좋습니다. 다음은 일부 과일을 비교하는 방법입니다.

• 낮은 혈당 부하: 블루베리, 딸기, 라즈베리, 체리, 오렌지, 복숭아, 자몽, 수박.

• 중간 혈당 부하: 자두와 포도.

• 중간에서 높은 혈당 부하: 바나나, 날짜 및 건포도.

과일 주스는 당분이 농축되어 있기 때문에 고혈당 범주에 속합니다. 과일 주스는 아예 피하는 것이 좋습니다.

가장 똑똑한 육류와 해산물을 선택하세요

순수한 버전의 고기, 닭고기 및 해산물을 사용하십시오. 식료품점에는 필연적으로 밀, 설탕 및/또는 식물성 기름이 포함된 양념 및 절인 미리 포장된 고기가 많이 있습니다. 원재료를 구입하여 나만의 레시피를 만들어 보세요. 더 좋은 방법은 풀을 먹고 자란 고기를 사서 더 많은 양의 항염증성 오메가-3 지방산을 활용하는 것입니다. 훌륭한 단백질 옵션에는 다음이 포함됩니다.

• 쇠고기, 들소, 엘크, 염소, 사슴 고기와 같은 붉은 고기.

• 닭고기, 오리, 칠면조와 같은 가금류.

• 등심, 갈비, 갈비와 같은 돼지고기와 베이컨, 소시지와 같은 경화 부위.

• 모든 생선과 조개류를 포함한 해산물. 통조림 정어리, 청어, 연어 및 참치도 훌륭한 옵션입니다. 가장 좋은 선택은 올리브 오일이나 토마토, 칠리 또는 겨자 소스 통조림입니다. 콩기름이나 해바라기유로 포장된 것은 피하십시오.

유제품 쇼핑

유제품 섹션은 밀이 들어 있지 않은 식품에 대해 적중하거나 놓칠 수 있습니다. 구매하는 다른 모든 제품과 마찬가지로 라벨을 읽으십시오. 요구르트처럼 간단한 것에는 전분 형태의 밀이나 그래놀라 또는 쿠키와 같은 믹스인이 포함될 수 있습니다. 우유는 일부 사람들에게 혈당 스파이크를 유발할 수 있습니다. 소화를 늦추고 혈당을 높이려면 고지방 우유 제품을 선택하십시오.

냉장고에 음 품목을 비축하십시오.

• 버터(실제 버터, 어떤 종류의 대체물도 아님)

• 계란(오메가-3 수치가 높기 때문에 방목하는 것이 바람직함)

• 고지방 치즈와 코티지 치즈

• 플레인 요거트(고단백질과 더 낮은 당 함량 때문에 그리스 선호)

• 사워 크림

• 전유 (바람직하게는 풀을 먹인 소에서)

대부분의 대량 생산된 요구르트 브랜드(특히 맛이 첨가된 요구르트)는 종종 고과당 옥수수 시럽 형태로 첨가된 설탕을 사용하기 때문에 피하십시오.

견과류, 씨앗, 오일 선택하기

견과류와 씨앗은 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 환상적인 간식입니다. 생으로 먹거나 싹을 틔우거나 말려서 먹습니다. 견과류 버터도 훌륭한 선택입니다. 간식으로 견과류나 씨앗을 먹을 준비가 되었으면 다음을 사용하십시오.

• 아몬드, 브라질너트, 캐슈넛, 마카다미아넛, 피칸, 잣, 호두

• 치아, 아마, 호박, 참깨, 해바라기 씨

땅콩이 이 목록에 없는 이유가 궁금하십니까? 땅콩은 실제로 콩과 식물입니다. 그들은 오메가-3 지방산이 거의 없는 매우 높은 오메가-6 지방산을 가지고 있습니다. 확실히 피해야 할 음식입니다.

사용 계획에 따라 오일을 선택하십시오. 그것으로 요리할 경우 발연점 (분해되기 전에 얼마나 뜨거워질 수 있는지)에 유의하십시오. 다음 목록을 빠른 가이드로 사용할 수 있습니다.

• 고열: 아몬드 오일, 아보카도 오일, 버터기름(정화 버터)

• 반고열: 버터, 코코넛 오일, 마카다미아 너트 오일

• 약한 불: 올리브 오일

종자유(카놀라유 등)는 건강한 식단에서 설 자리가 없습니다.