Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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식물성 식단에서 피해야 할 단백질 공급원
식물성 식품을 섭취하기로 결심했다면 아마도 동물성 식품에서 단백질을 섭취하지 못할 것입니다. 그러나 식물 기반 소스가 훨씬 더 나은 이유가 궁금할 수 있습니다.
동물성 단백질(예: 유청, 계란, 육류 및 생선)은 매우 산성(특히 붉은 육류 및 유제품)이기 때문에 식물성 단백질보다 훨씬 더 많은 스트레스를 신체에 가합니다. 또한 신체가 소화되어 사용 가능한 단백질로 동화되는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다.
과도한 동물성 단백질(너무 많은 고기 섭취로 인한)이 소화 시스템에서 분해되면 독성이 있는 암모니아로 분해됩니다. 신체는 독성이 덜한 요소 (소변으로 더 잘 알려져 있음)로 변환 하여 신장에서 배설함으로써 스스로를 보호합니다 . 요소가 너무 많으면 신장에 스트레스를 가하고 혈액을 중독시켜 잠재적으로 신장 염증과 부전을 유발할 수 있습니다.
동물과 식물에서 발견되는 자연 발생 단백질 외에도 단백질은 건강에 해로울 수 있는 합성 형태로도 제공됩니다. 그들은 가공될 뿐만 아니라 단백질이 너무 변성되어 신체가 소화 및 흡수하는 데 어려움을 겪습니다.
라벨을 읽고 다음과 같은 부자연스러운 형태의 단백질이 포함된 제품에 주의하십시오.
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유청 단백질 분말
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대두 분리
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질감 식물성 단백질
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